Question

下列实验操作能达到实验目的的是(　　)

选项	实验目的	实验操作
A	检验CH2=CHCH2OH中含有碳碳双键	向CH2=CHCH2OH中滴加酸性KMnO4溶液
B	区别植物油和矿物油	向植物油和矿物油中分别加入足量烧碱溶液，充分加热，冷却
C	制备乙酸乙酯	在试管中依次加入2 mL浓硫酸、3 mL乙醇和2 mL乙酸，用酒精灯缓慢加热
D	检验蔗糖的水解产物中是否含有葡萄糖	向蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸，煮沸几分钟后，冷却，再向水解液中加入几滴银氨溶液，水浴加热

A.A B.B C.C D.D

Answer

B

【解析】

A．检验CH2=CHCH2OH中含有碳碳双键，要防止醇羟基干扰，本题中醇羟基也能使酸性KMnO4溶液褪色，故A错误；

B．植物油是高级脂肪酸的甘油酯，能够在碱性条件下水解，生成易溶于水的物质，反应后液体不再分层，可以鉴别，故B正确；

C．在试管中依次加入3 mL乙醇、2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，用酒精灯缓慢加热，不能将乙醇加入浓硫酸，易引起混合液沸腾后飞溅出试管，引起安全事故，故C错误；

D．向蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸，煮沸几分钟后，冷却，要先加NaOH溶液至溶液呈中性或弱碱性，再向水解液中加入几滴银氨溶液，水浴加热，故D错误；

故选B。