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有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在一起,当他将羊油与草木灰...

有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在一起,当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后,洗手时发现手洗得特别干净。对此下列解释正确的是

A.羊油是一种有机溶剂,溶解了厨师手上的油污

B.草木灰呈碱性,与羊油发生了中和反应,除去油污

C.羊油与草木灰中的物质发生了加成反应,除去油污

D.羊油在碱性草木灰(主要成分为K2CO3)的作用下发生了皂化反应,生成具有去油污能力的物质

 

D 【解析】 羊油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下能够发生水解反应,据此分析解答。 草木灰的主要成分是K2CO3,其水溶液呈碱性。羊油属于油脂,在K2CO3的碱性条件下可发生水解反应生成高级脂肪酸钾和甘油,这个反应又称为皂化反应,高级脂肪酸钾和肥皂的主要成分相似,具有去油污能力,故选D。  
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下列反应中,属于加成反应的是

A.乙烯与氢气反应生成乙烷 B.甲烷与氯气反应生成一氯甲烷

C.乙醇与氧气反应生成乙醛 D.乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯

 

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一定条件下,下列所发生的反应属于取代反应的是

A.天然气的燃烧 B.乙烯使溴水褪色

C.苯与浓硝酸反应 D.乙醇溶液与钠的反应

 

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已知X结构示意图如下图,则X在元素周期表中的位置是(  )

A.第二周期0族 B.第四周期ⅠA族

C.第三周期ⅠA族 D.第三周期ⅦA族

 

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稀土元素是一类有重要用途的资源。铈(Ce)是一种常见的稀土元素,下列有关说法错误的是(

A.铈的原子序数是 58 B.铈原子中的质子数是 58

C.铈属于非金属元素 D.铈的相对原子质量是 140.1

 

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《天工开物》中记载:贱者桓裋、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体,以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者为枲、麻、苘、葛,属禽兽与昆虫者裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉矣。文中的枲、麻、苘、葛裘褐、丝绵分别属于(   

A.纤维素、油脂 B.糖类、油脂

C.纤维素、蛋白质 D.糖类、蛋白质

 

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