Question

下列有关生活中常见的有机物和基本营养物质叙述不正确的是

①用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾(KIO₃)②花生油能萃取溴水中的溴③氨基酸是蛋白质的基石，由甘氨酸和丙氨酸最多可形成四种二肽④油脂在碱性条件下的水解叫皂化反应⑤误服BaCO₃饮用牛奶来解毒⑥糖类、蛋白质和油脂都属于营养物质，都能发生水解反应⑦苯酚有毒，不慎沾到皮肤上用酒精洗涤⑧蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖⑨用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物⑩“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别是蛋白质和硬化油

A.5个 B.6个 C.7个 D.8个

Answer

A

【解析】

①米汤含淀粉，淀粉遇碘单质变蓝，能检验碘单质，不能检验碘酸钾，①错误；

②花生油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，含碳碳双键，能与溴发生加成反应，不能萃取溴水中的溴，②错误；

③用A表示甘氨酸，用B表示丙氨酸，二者可产生A-A，A-B，B-A，B-B共四种二肽，③正确；

④油脂在碱性条件下水解成高级脂肪酸盐和甘油，称为皂化反应，④正确；

⑤BaCO3与胃酸HCl反应溶解产生Ba2+，Ba2+为重金属离子，可使人中毒，可饮用大量牛奶来解毒，⑤正确；

⑥糖类中的单糖不能水解，⑥错误；

⑦苯酚有毒，易溶于酒精，不慎沾到皮肤上用酒精洗涤，⑦正确；

⑧蚕丝属于蛋白质，⑧错误；

⑨纯毛织物主要成分为蛋白质，灼烧有特殊气味，故可用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物，⑨正确；

⑩“丝”指蚕丝，属于蛋白质，“泪”指古代石蜡，古代石蜡成分为高级脂肪酸甘油酯，⑩错误；

综上所述，①②⑥⑧⑩错误，A满足题意。

答案选A。