满分5 > 高中化学试题 >

炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是( ) A.有盐类物质生成 B.有酯类...

炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是(   

A.有盐类物质生成 B.有酯类物质生成

C.有醇类物质生成 D.有酸类物质生成

 

B 【解析】 炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,这是因为料酒中的乙醇与食醋中的乙酸发生了化学反应生成了有香味的乙酸乙酯的缘故,乙酸乙酯属于酯类;答案选B。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

下列试剂中,能用于检验酒精中是否含有水的是(  )

A.五水硫酸铜 B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.金属钠

 

查看答案

下列物质与水混合后静置,不出现分层的是(  

A.三氯甲烷 B.乙醇 C. D.四氯化碳

 

查看答案

正丁烷与异丁烷互为同分异构体的依据是

A.具有相似的化学性质 B.具有相同的物理性质

C.分子具有相同的空间结构 D.分子式相同,但分子内碳原子的连接方式不同

 

查看答案

下列反应中,光照对反应几乎没有影响的是

A. 次氯酸的分解

B. 氢气和氯气的反应

C. 氯气和甲烷的反应

D. 氧气和甲烷的反应

 

查看答案

将等物质的量的CH4Cl2混合后,在光照射下充分反应,生成物中物质的量最大的是

A.CH2Cl2 B.CH3Cl C.HCl D.CCl4

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.