下列物质中，不属于高分子化合物的是（） A.油脂 B.纤维素 C.淀粉 D.蛋...

下列物质中，不属于高分子化合物的是（）

A.油脂 B.纤维素 C.淀粉 D.蛋白质

A 【解析】高分子化合物是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物，多为高聚物。蛋白质、淀粉、纤维素都属于高聚物，相对分子质量在一万以上，而油脂的相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故答案为A。

考点分析：

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试题属性

下列物质中，不属于高分子化合物的是（ ） A.油脂 B.纤维素 C.淀粉 D.蛋...