Question

有机物 A 是最常用的食用油抗氧化剂，分子式为C₁₀H₁₂O₅，可发生如下转化：

已知B 的相对分子质量为 60，分子中只含一个甲基。C 的结构可表示为：

请回答下列问题：

（1） B 的结构简式为_____C 中含有的官能团-X 的名称为_____

（2）反应④的反应类型为_____

（3）反应①的化学方程式为 _____

（4）从分子结构上看，A 作为食用油抗氧化剂的主要原因是（______）

a.含有苯环    b.含有羰基    c.含有酚羟基

Answer

CH3CH2CH2OH 羧基 加聚反应 +4NaOH +CH3CH2CH2OH+3H2O c

【解析】

A在氢氧化钠水溶液条件下发生水解反应，并酸化得到B与C，则A中含有酯基，其中B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基，能在浓硫酸的作用下发生消去反应，则B为CH3CH2CH2OH，发生消去反应得到D为CH3CH═CH2，D发生加聚反应得到高分子化合物E为，C能与碳酸氢钠溶液反应得到气体，则C含有-COOH，能与氯化铁溶液发生显色反应，则C中含有酚羟基，C的结构可表示为（其中：-X、-Y均为官能团），则C为，可推知A为，据此解答．

（1）由上述分析可知，B 的结构简式为CH3CH2CH2OH，C的结构简式为，由可推知，官能团-X 的名称为羧基；答案为CH3CH2CH2OH，羧基。

（2）D的结构简式为CH3CH═CH2，E的结构简式为，反应④是由D生成E，即D发生加聚反应得到高分子化合物E，反应类型为加聚反应；答案为加聚反应。

（3）反应①的化学方程式为+4NaOH +CH3CH2CH2OH+3H2O；答案为+4NaOH+CH3CH2CH2OH+3H2O。

（4）由于苯酚在空气中易被氧化，A具有抗氧化作用的主要原因是分子中有酚羟基；答案为c。