Question

下列说法正确的是

A.医院一般利用新制Cu₂O检验病人尿液中是否含有葡萄糖

B.加热烧杯中牛油和NaOH溶液的混合物，充分反应后冷却，烧杯底部析出沉淀

C.取少量淀粉水解液于试管中，加入过量NaOH溶液使溶液呈碱性后加入碘水，检验淀粉是否水解完全

D.甘氨酸(NH₂CH₂COOH)和丙氨酸()混合，最多可以形成4种二肽

Answer

D

【解析】

A．糖尿病人的尿液中含有葡萄糖，葡萄糖含有醛基，加热时新制的氢氧化铜悬浊液能和葡萄糖反应生成砖红色沉淀，所以可以用新制备的Cu(OH)2悬浊液与病人尿液共热，检验病人尿液中是否含有葡萄糖，故A错误；

B．牛油的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，在加热的条件下与氢氧化钠发生水解反应，充分反应后生成高级脂肪酸钠和甘油，二者都可溶于水，烧杯底部不会析出沉淀，故B错误；

C．NaOH溶液过量，加入碘水，碘单质可与过量NaOH溶液反应，若加入的碘单质被过量的NaOH溶液反应消耗完，溶液也不会变蓝，不能说明淀粉是否水解完全，故C错误；

D．氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水，生成2种二肽；当是异种氨基酸脱水：可以是甘氨酸脱去羧基中羟基，丙氨酸脱氨基中氢；也可以丙氨酸脱羧基中羟基，甘氨酸脱氨基中氢，生成2种二肽，共4种，故D正确；

答案选D。