Question

下列有关说法不正确的是（    ）

A.麦芽糖及其水解产物都能与银氨溶液发生反应

B.纤维素和油脂都是有机高分子化合物

C.有机玻璃的化学名称为聚甲基丙烯酸甲酯，它属于高分子化合物

D.在一定条件下氨基酸之间能发生反应，合成更复杂的化合物(多肽)构成蛋白质

Answer

B

【解析】

A．麦芽糖的水解产物是葡萄糖，麦芽糖和葡萄糖分子中都含有醛基，都能与银氨溶液发生银镜反应，A正确；

B．油脂的相对分子质量小于1000，不是有机高分子化合物，B不正确；

C．有机玻璃的单体是2-甲基丙烯酸甲酯，有机玻璃是其单体的加聚产物，属于高分子化合物，C正确；

D．在一定条件下，氨基酸分子间可通过发生缩聚反应，生成更复杂的化合物(多肽)，从而合成蛋白质，D正确；

故选B。