Question

膳食纤维具有突出的保健功能，是人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构简式如图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是(　　)

A.芥子醇的分子式是C₁₁H₁₄O₄，属于芳香烃

B.1 mol芥子醇与足量浓溴水反应，最多消耗3 mol Br₂

C.芥子醇不能与FeCl₃溶液发生显色反应

D.芥子醇能发生的反应类型有氧化反应、取代反应、加成反应

Answer

D

【解析】

A. 芥子醇含有氧元素，不属于烃，故A错误；

B.苯环上酚羟基邻对位氢原子能和溴发生取代反应，碳碳双键能和溴发生加成反应，1 mol芥子醇与足量浓溴水反应，最多消耗1mol Br2，故B错误；

C.分子中含有酚羟基，能与FeCl3溶液发生显色反应，故C错误；

D．含-OH、碳碳双键，能发生氧化反应，-OH能发生取代反应，碳碳双键能发生加成反应，故D正确；

答案：D 。