Question

阅读材料，完成下列要求。

中西方饮食文化源远流长，各具特色。

材料一  我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。                                 

古希腊烹饪是西方饮食文明之源。……在公元前8世纪以前主要见于荷马史诗《伊利亚特》和《奥德赛》。还有一些出土文物可以提供部分线索。…… 希腊文明是建立在葡萄酒和橄榄油基础上的。而主食种植并不多，使得副食占有重要地位。希腊用橄榄榨制橄榄油，不仅供本国人使用，而且外销其他国家。希腊也从国外引进许多新的水果、蔬菜和调味料等.进一步丰富了食物原料。其中，葡萄和橄榄的产量最大、质量最好。希腊人用葡萄酿造出大量美酒。有了丰富的食材使希腊美食文化成为经久不衰沿袭至今的最具希望文明特色的饮食文化。

                                            --《中西方古代饮食文化概论》

材料二  中国饮食文化的发展史本身就是一段拿来主义的历史：北方饮食中不可或缺的小麦，系史前从西亚、中亚传入；葡萄、胡萝卜、芝麻、西瓜等蔬菜水果，则是西汉及以后循丝绸之路传来；今天的大众菜辣椒、番薯、土豆、番茄是美洲大陆的土产，而菜市场司空见惯的罗非鱼、红遍大江南北的小龙虾，则分别来自非洲和北美……如果没有“拿来主义”，今天的川菜将只能用山茱萸调和辣味，早点将没有烧饼，餐桌上将没有馒头和土豆，许多“毕业族”一生中第一道亲手做的菜——西红柿炒鸡蛋恐怕也得改改，这样的“传统”，显然并非真正的中国饮食文化精髓。

                                --《饮食文化的“拿来主义”》

请回答：

（1）根据材料一和所学知识，概括分析古代中国及希腊膳食的特点及原因。

（2）根据材料二和所学知识，分析中国饮食文化中的“拿来主义”历史产生的原因。你如何看待“这样的传统，显然并非真正的中国饮食文化精髓”这一观点。

Answer

（1）特点：

同：食材丰富。

异：古代中国粮食作物丰富，膳食结构中主、副食分明，以主食为主；古代希腊经济作物繁多，膳食结构中主副食界限不清。

原因：中国农业发达，平原地区适合精耕细作的小农经济，粮食产量高；古代希腊自然环境不适合农耕，粮食产量低，不能自给；经济作物种植广泛；工商业和海外贸易发达；

（2）原因：古代中国主要是对外贸易（丝绸之路）的发展，中西方交往加强；近代中国是因为新航路开辟后，西方文明传入中国。

看法：主要围绕“拿来主义”进行说明，观点明确，史论结合，表述逻辑清晰，言之有理即可。

示例：同意这一观点。中国传统饮食文化中膳食结构是主、副食界线分明，主要以主食为主，属于不合理饮食结构，不利于强健体魄；中国传统饮食文化的变化是中西方文化交流的结果。中华饮食文化在发展历程中不固守传统，吸纳外来元素，兼容外来元素，彰显中华文明博大精深，又主动兼容并蓄的特征。

【解析】（1）从材料中的“从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食”，可知中国的特点是食材丰富，古代中国粮食作物丰富，膳食结构中主、副食分明，以主食为主。结合所学知识分析，其原因从农业发达、小农经济发达等方面进行思考。

从材料中的“希腊文明是建立在葡萄酒和橄榄油基础上的。而主食种植并不多，使得副食占有重要地位”，可知古希腊经济作物繁多，膳食结构中主副食界限不清。其原因从古希腊的地理环境、广泛种植经济作物、工商业和海外贸易发达等角度进行分析。

（2）第一小问，从材料中的“……系史前从西亚、中亚传入……西汉及以后循丝绸之路传来……美洲大陆的土产……来自非洲和北美”，可知古代中国因为丝绸之路的发展、近代中国因为新航路开辟后中西文化经济交流丰富了物产。第二小问，要结合材料，先表明自己的观点，再结合史实论证自己的观点。如观点：同意。论证从中国传统膳食结构不合理、中华饮食文化应兼容并蓄等角度进行分析。