Question

明朝后期马铃薯传入我国后，迅速跻身宫廷美食行列，只有达官贵族方能享用。到清朝中叶以后，马铃薯成为常见主食，走入寻常百姓家。对这一变化原因解释较为合理的是

A. 等级观念日益淡化

B. 人口增长粮食短缺

C. 中外贸易不断扩大

D. 崇尚西方生活方式

Answer

B

【解析】

仅从马铃薯由宫廷美食变为百姓常见美食不能推断出等级观念日益淡化，而且此项说法错误，等级观念在明清并没有淡化，故A项错误。明清时期，人口迅速增长，原来的稻麦等粮食作物已经不能满足日益增长的人口的需求，此时，便于种植且美味的马铃薯就从宫廷走入寻常百姓家做起了主食，故B项正确。从马铃薯的大众化看不出中外贸易的扩大，马铃薯种子和种植技术一旦传入中国，就不用通过贸易，中国人也能自己种植出马铃薯；而且此时中国尚在闭关锁国，对外贸易没有扩大，故C项错误。仅从食用马铃薯不能看出崇尚西方生活方式，故D项错误。