明清中央集权制度日益成为古代中国社会进步的障碍，备受批判。但如今却有不少学者对这个延续数千年的制度赞赏有加。其原因是它有利于
A. 多民族国家的统一和巩固
B. 建立宽松良好的社会环境
C. 控制人们思想维护专制统治
D. 顺应经济发展的时代潮流
武则天时期，将中书、门下二省名称分别改为凤阁、鸾台，通过加授“同凤阁鸾台平章事”头衔，使低品阶官员得以与凤阁、鸾台长官共同议政。宰相数量大增，且更替频繁。这一做法的目的是
A. 扩大中书、门下二省的职权
B. 为官员提供迅速晋升的机会
C. 便于实现对朝政的全面控制
D. 强化宰相参政议政职能
柳宗元认为：“汉有天下，矫秦之枉，徇周之制，剖海内而立宗子，封功臣”，且“天子之政行于郡，不行于国，制其守宰，不制其侯王”。材料内容意在说明
A. 汉代克服了秦朝制度的弊端
B. 汉代延续了周朝的政治制度
C. 汉代制度为后世封建王朝继承
D. 汉代改变了秦朝的地方体制
秦朝中央官职设三公九卿。其中九卿有奉常，掌宗庙礼仪；郎中令，掌宫殿警卫；卫尉，掌宫门警卫；太仪，掌御用车马；廷尉，掌刑法……少府，掌山海池泽之税及皇帝的生活供应。由此可见，秦朝中央官制的特点是
A. 分工明确，彼此牵制
B. 垂直管理、分层管理
C. 服务皇权，家国同治
D. 选贤举能，唯才是用
据《礼记·礼运》记载，在“天下为公，选贤与能”的“大同”社会之后，社会进入“小康”之世，其基本特点是“天下为家，各亲其亲，各子其子，货力为己”、“大人世及以为礼”。这表明“小康”之世
A. 具有浓厚血缘色彩
B. 是历史倒退的体现
C. 开始出现分封制
D. 阶级矛盾变尖锐
餐饮是人类社会生活中的重要构成部分，不同时期不同文明餐饮的特征能体现人类的政治、经济与社会发展的状况。阅读下列材料，回答问题
材料一：同餐共饮，构筑起群体认同的纽带，一家人围坐在炉灶边的日常用餐，提升了亲密而持久的社会联系，巩固了家庭生活的基础。同样，正式的宴会有益于将一种家庭亲密性因素传输到政治关系之中，巩固统治者与臣民之间的关系。不仅如此，相同的饮食习惯有助于界定族裔认同。《论语》描述了孔子对用餐的苛求：“失饪，不食，不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食”孔子把精心准备的一餐饭与有道之邦联系了起来。即便在大部分问题上与儒家思想相背的严苛的法家，也赞同农业的髙产对于国家的安康重要性。中国的医生将逍家的阴阳观念应用于食物，建议病人通过平衡“热性”食物和“寒性”食物来保持身体健康。
材料二：食物在现代早期的传播促进了世界范围内粮食产量和人口的增长，19世纪的工业化则彻底改变了食物的制作方式，甚至是食物的根本属性。铁路和汽船跨越大陆和海洋将水果、蔬菜和肉类运到市场上，改变了世界各地的食物供应网络。与此同时，工业技术不断地将烹饪从家里的厨房转移到遥远的工厂。随着食物由铁路和汽船从世界各地运来，“健康卫生”的含义就发生了彻底的改变。
肉的新鲜程度不再取决于牲口被宰杀的日期有多近，而是取决于它的包装和冷藏。在19世纪之前，只有精英阶层才可以每天享用白面包和肉随着大规模工业生产的兴起，这两种食物和许多其他食物终于成为西方社会的日常主食。
——摘编自《世界历史上的食物》
（1）结合材料一，分析餐饮在我国古代社会起到的社会作用。
（2）结合材料二，说明食物在近代发生的变化，分析变化的原因。
