Question

17世纪以来，用马铃薯做的饭菜在欧洲的许多地区逐渐取代了由面包与粥构成的食系。导致这种转变的主要原因是

A. 工业革命在全欧开展    B. 欧美建立直接商贸联系

C. 欧洲农业经济的发展    D. 欧洲民众生活水平改善

Answer

B

【解析】随着1825年英国取消机器出口的禁令，工业革命在欧洲大陆和美洲广泛开展起来。因而此刻工业革命并未在全欧开展。故A项错误。15-16世纪新航路的开辟使得欧美建立了直接的商贸关系，欧美两洲的物种得以普遍地交换，所以出现了17世纪马铃薯取代小麦，成为人们的主要食物来源的情况。故B项正确。马铃薯不是欧洲的物种，因此“欧洲农业经济的发展”与材料中所描述的历史现象无关。故C项错误。欧洲民众生活改善不是此现象出现的原因，并且和此现象同属于新航路开辟带来的益处。故D项错误。