Question

礼仪与社会

材料一  古代饮食中的礼制思想，通过先秦古籍的记载得以体现：

天子举（丰盛的饮食）以大牢（牛羊猪），诸侯举以特牛，卿举以少牢（羊），大夫举以特牲（猪），士食鱼炙，庶人食菜。上下有序，则民不慢。

——摘自《国语》

夫礼之初，始诸饮食……犹若可以致敬其鬼神。

父母在，朝夕恒食（先饮食），子妇佐饺（后饮食）。孝子之养老也……以其饮食忠养之。

——《礼记》

凡食之道：大充（指过饱），伤而形不臧；大撮（指过饥），骨枯而血冱（匮乏）。充撮之间，此谓和成。

——《管子》

（1）概括先秦时期饮食礼仪的特点，简析这种礼仪形成的社会原因。

材料二  欧洲礼仪的产生经历了从“courtoisie”（宫廷礼仪）到“civilite”（礼仪）弄到“civilization”（文明）的演变。“宫廷礼仪”最初是指欧洲封建君主的宫廷行为方式，16世纪泛指骑士贵族的举止方式。16世纪中叶后，随着骑士贵族的没落和新贵族的兴起，“礼貌”逐步取代了“宫廷礼仪”，成为上流社会举止的普遍性要求。这迎合了新教教会的变革，得到了教会的支持并不断传播。

18世纪中叶开始，随着中产阶级的崛起，等级社会日趋衰落。法国大革命使欧洲社会政治中心由宫廷转移至市民社会，越来越多的市民阶层与贵族一样成为上流社会的一分子。“礼貌”也经历了一个市民化的过程，被更具有普遍意义的“文明”所取代。个人行为方式也朝着理性节制的方向发展。

——摘编自杨素萍《欧洲国家礼仪教育的变革及动因探究》

（2）阅读材料二，概括欧洲礼仪的变化，并结合所学分析其背景。

材料三  1859年美国驻华公使华若翰欲赴京觐见皇帝，与清政府交换《天津条约》。咸丰皇帝要求行跪拜礼，想以之形成礼仪惯例，华若翰表示不能接受跪拜礼。双方经多次交涉未果，最后只好罢议，公使不必面见皇帝而直接换约。1873年同治皇帝亲政后，西方驻华公使以公使团的名义再次要求觐见皇帝，双方围绕跪拜礼又进行了尖锐的交涉。清政府最终被迫改为鞠躬礼。

1912年元旦，中华民国临时政府发布文告，废止跪拜等旧礼；8月，又规定公务活动中施脱帽鞠躬礼。

1949年，外交部邀请苏联和东欧国家驻华大使，对中国外交官培训礼仪。1951年外交部制定的《对外宾交际须知》规定：宴会请柬须提前一周发出，宴会人数避13（西方忌讳）；谈话不过分恭维，也不过分谦虚……1955年外交部礼宾司成立。1990年起全国人大先后制定了国旗法、国徽法、国歌法等，对外交活动中国旗、国徽、国歌的使用做出明确规定。

——摘编自王开玺《试论中国跪拜礼仪的废除》等

（3）阅读材料三，对晚清以来的外交礼仪进行解读。

要求：提取信息充分；总结和归纳准确、完整；解释和分析逻辑清晰。

Answer

（1）

特点：等级分明、敬神祈福、尊老孝亲、节制有度。

社会原因：政治上宗法制、分封制的形成与发展，以神权强化王权；经济上农耕经济的发展，物质日益丰富；思想观念上宗法观念发展、传统家庭伦理道德的形成。

（2）变化：礼仪经历从“宫廷礼仪”到“礼貌”再到“文明”的发展历程；从上流社会向市民社会传播；个人行为朝理性节制的方向发展。

背景资本主义经济的发展和市民阶层的崛起，推动了礼仪的大众化；欧洲宗教改革简化宗教礼仪，使得教、俗世界的礼仪有趋同性，有利于礼仪的传播；资产阶级革命极大地冲击了欧洲等级制度，有利于近代文明礼仪的发展。

（3）

评分标准：

等级水平

具体要求

等级四

提取信息充分，史实运用准确；分析深入，论述合理，结构完整，逻辑严密

等级三

提取信息较充分，史实运用准确；分析较深入，论述较合理；结构较完整，逻辑清楚

等级二

提取信息不充分，或有史实错误；论述欠合理，或没有分析；结构不完整，或逻辑不太清楚

等级一

没有运用史料，存在明显史实错误；论述结构很不完整，逻辑混乱

【解析】

（1）特点：依据材料一“上下有序，则民不慢”的信息可知是等级分明；依据材料一“可以致敬其鬼神”的信息可知是敬神祈福；依据材料一“孝子之养老也……以其饮食忠养之”的信息可知是尊老孝亲；依据材料一“充撮之间，此谓和成”的信息可知是节制有度。社会原因：依据先秦时期的社会历史从政治、经济以及思想观念等角度思考回答。

（2）变化：依据材料二“宫廷礼仪”““礼貌”逐步取代了“宫廷礼仪””“被更具有普遍意义的“文明”所取代”的信息可知以归纳出从“宫廷礼仪”到“礼貌”再到“文明”的发展历程；依据材料二““宫廷礼仪”最初是指欧洲封建君主的宫廷行为方式，16世纪泛指骑士贵族的举止方式”“越来越多的市民阶层与贵族一样成为上流社会的一分子”的信息可知从上流社会向市民社会传播；依据材料二“个人行为方式也朝着理性节制的方向发展”的信息可知个人行为朝理性节制的方向发展。背景依据材料二“16世纪中叶后，随着骑士贵族的没落和新贵族的兴起”“18世纪中叶开始，随着中产阶级的崛起，等级社会日趋衰落。法国大革命”的信息和所学从资本主义经济的发展和市民阶层的崛起、欧洲宗教改革以及资产阶级革命等角度回答。

（3）本题属于开放题型，依据材料三的信息对于晚清以来的外交礼仪进行解读，依据材料中“华若翰表示不能接受跪拜礼”“清政府最终被迫改为鞠躬礼”“规定公务活动中施脱帽鞠躬礼”“对中国外交官培训礼仪”“对外交活动中国旗、国徽、国歌的使用做出明确规定”的信息并结合所学从晚清礼仪的变化凸显出中国近代外交的逐步走向近代化。