Question

砂糖等世界商品给予人类历史的影响既有光明的一面，又有阴暗的一面。阅读下列材料：

材料一  16世纪到19世纪在巴西沿海和加勒比海地区，砂糖生产兴盛起来。甘蔗的栽种必须要有庞大的人力规模，因此很早就开始动用奴隶进行强制劳动，采取种植园的形式进行大规模的经营。此外，还必须尽可能地用最短的时间搬运甘蔗，要在短时间内碾碎，绞榨出糖汁，这一工程需要巨大的动力，一开始就得使用某些工具机械。该地区大部分种植园只栽培一种作物，只生产能在世界市场上出售，成为世界商品的农作物，使地方经济偏于一途，压制和延缓了社会和经济的发展。

材料二  欧洲中世纪早期，食用砂糖是英国贵族、绅士和富有的商人用以显示自己的高贵身份的做法。整个18世纪，因砂糖等殖民地生产的世界商品的贸易可以赚取巨额收入，英国和法国不断地进行着战争，英国最终取胜，占领了法国在加勒比海的砂糖殖民地。随着产业革命的推进，多数英国人的生活场所从农村变为城市，人们开始严格地遵守时间，这使得人们无法花太长的时间来做早餐。以加糖红茶为特色的英式早餐迅速流行，制作简便而且能提供大量热量。这样一来，糖成了那些住在城市的贫民窟中、被迫遵守严格劳动时间的工人们的生活必需品。

——以上材料均摘编自川北稔《砂糖的世界史》

完成下列要求：

（1）据材料一，概括近代美洲砂糖生产的特点。并结合所学知识分析推动砂糖生产发展的因素。

（2）据材料二，指出英国砂糖消费发生的变化。综合上述材料谈谈你如何理解“砂糖等世界商品给予人类历史的影响既有光明的一面，又有阴暗的一面。”

Answer

（1）特点：种植和加工一体化；采取大规模种植园经营方式；劳动力需求庞大；生产的专业化程度高。

因素：新航路的开辟；世界市场的需求；黑奴贸易的兴盛。

（2）变化：由贵族化消费逐渐转变为平民化、普及化消费。

理【解析】
光明的一面：加强了世界各地的联系；推动了工业化进程。

黑暗的一面：引发了罪恶的黑奴贸易；加剧了殖民争夺；阻碍了殖民地的持续发展。

【解析】

（1）第一小问特点，依据材料一“采取种植园的形式进行大规模的经营”“还必须尽可能地用最短的时间搬运甘蔗，要在短时间内碾碎，绞榨出糖汁”可知是种植和加工一体化；依据材料一“因此很早就开始动用奴隶进行强制劳动，采取种植园的形式进行大规模的经营”可知采取大规模种植园经营方式；依据材料一“甘蔗的栽种必须要有庞大的人力规模”的信息可知劳动力需求庞大；依据材料一“这一工程需要巨大的动力，一开始就得使用某些工具机械”可知生产的专业化程度高。第二小问因素依据材料一的信息和所学从新航路的开辟、世界市场的需求以及殖民扩张引起的黑奴贸易等回答。

（2）变化：依据材料二“欧洲中世纪早期，食用砂糖是英国贵族、绅士和富有的商人用以显示自己的高贵身份的做法”“糖成了那些住在城市的贫民窟中、被迫遵守严格劳动时间的工人们的生活必需品”的信息可知由贵族化消费逐渐转变为平民化、普及化消费。理【解析】
本题属于开放题型，回答光明的一面可以从加强了世界各地的联系以及推动了工业化进程回答；如果从黑暗的一面回答结合所学从引发了罪恶的黑奴贸易、加剧了殖民争夺以及阻碍了殖民地的持续发展等回答。