腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括
A．防腐 B．与有机酸结合形成酯
C．利于后期发酵 D．满足饮酒的需要
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有
A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、
北魏《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术？
A．制作泡菜技术 B．制作酱菜技术 C．制作果酒技术 D．制作果醋技术
变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的
A、酵母菌 B、醋酸菌 C、毛霉菌 D、乳酸菌
交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有
A、重铬酸钾 B、 MnO2 C、斐林试剂 D、BaCL2
下图中甲、乙、丙三图分别表示某种雄性动物的三个正在进行分裂的细胞。据图回答：(20分)
(1)甲图表示___________分裂 ____期，其母细胞原有________个染色体，分裂后子细胞有______个染色体。
(2)乙图表示________分裂______期，其母细胞原有_______个染色体。
(3)丙图表示________分裂______ 期，分裂后子细胞有______个染色体。
