在果汁生产工业中主要应用的酶包括
A、果胶酶、纤维素酶 B、脂肪酶、淀粉酶
C、淀粉酶、果胶酶 D、蛋白酶、纤维素酶
大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖
A、无氮培养基 B、分解尿素的细菌的选择培养基
C、纤维素分解菌的选择培养基 D、牛肉膏蛋白胨培养基
植物组织培养过程中的脱分化是指
A、植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞
B、未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程
C、植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程
D、去植物的枝芽培育成一株新植物的过程
植物细胞表现出全能性的条件是
A．给予适宜的营养和外界条件 B．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中
C．导入其他植物细胞的基因 D．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件
下列说法正确的是
A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶
C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境
腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括
A．防腐 B．与有机酸结合形成酯
C．利于后期发酵 D．满足饮酒的需要
