在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是
A、将氨基酸合成蛋白质 B、将蛋白质水解成氨基酸
C、把多肽水解成氨基酸 D、把葡萄糖转化为氨基酸
TaqDNA聚合酶的特点是
A、耐高温 B、耐盐酸 C、耐强碱 D、不耐热
细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧几种不同的处理，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的细菌
A、接种针、手、培养基 B、手、培养基、接种针
C、培养基、手、接种针 D、接种针、培养基、手
用萃取法提取植物芳香油，芳香油溶解在有机溶剂中，应怎样获得
A、离心 B、过滤 C、 静置 D、蒸发溶剂
柑橘芳香油适于用哪种提取方法
A、水汽蒸馏 B、水中蒸馏 C、水上蒸馏 D、压榨法
桔皮在压榨前，应用什么浸泡
A、石灰水 B、水 C、酒精 D、盐酸
