泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是
A．乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2
B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气
C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2
D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，空气受热膨胀排出；气体为空气
某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是
A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒
C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封[
下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是
A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大
C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒
下列现象中与无氧呼吸无关的有
A．苹果储存久了，会产生酒味 B．酵母菌大量繁殖期间
C．泡菜的制作 D．水稻发生了烂秧
牛的毛色有黑色和棕色，如果两头黑牛交配产生了一头棕色子牛，请回答：
（1）黑色和棕哪种毛色是显性性状？ 。
（2）若用B与b表示牛毛色的显性基因和隐性基因，写出上述两头黑牛及子代棕色牛的基因型 、 、 。
（4）若用某黑色雄牛与多头杂种雌牛交配，共产生20头子牛，若子牛全是黑色，则此雄牛的基因型最可能是 。若子牛中14头为黑色，6头为棕色，则此雄牛的基因型最可能是 。
下图是大白鼠细胞内某生理过程示意图，请分析回答下列问题：
（1）图示的生理过程是 ，在大白鼠细胞中可进行该生理过程的结构有 ，在图中方框内用“→”或“←”标出该过程进行的方向。
(2)丁的名称是___ _____，它与乙有何不同？_______ _________。
