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在我们的生活中,人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品,下列关于酵母菌的 ...

在我们的生活中,人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品,下列关于酵母菌的

说法中合理的是(    )

A. 酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒

B. 利用在有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理,能把果酒加工成果醋

C. 馒头中的孔泡是由于酵母菌在面团中产生CO2,蒸馒头时CO2受热膨胀形成的

D. 腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵

 

C 【解析】略
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考点分析:
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下列关于果酒制作过程的叙述正确的是(  )

A.应先除去葡萄枝梗,然后反复冲洗,直至彻底干净

B.应控制发酵温度维持在20 ℃左右,变化不能太大

C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气,以维持发酵的需氧环境

D.酵母菌存在广泛、生命力强,因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

 

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下列关于果醋制作的叙述中,错误的是(  )

A.制作果醋需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通入氧气

B.醋酸菌是一种嗜温菌,对温度要求较高,一般在50 ℃左右

C.醋酸菌能将果酒变成果醋

D.当氧气、糖充足时,醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

 

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下列关于醋酸菌的叙述,正确的是 (    )

A.醋酸菌为严格有氧呼吸            B.醋酸菌有氧无氧都能生存

C.醋酸菌能形成芽孢                D.醋酸菌能将淀粉分解成醋酸

 

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右图所示遗传系谱中有甲(基因为D、d)、乙(基因为E、e)两种遗传病,其中一种为红绿色盲,已知Ⅱ8只携带甲或乙一种致病基因。   

说明: 6ec8aac122bd4f6e                                                         

(1)可判断为红绿色盲的是       病,而另一种病为      遗传病,位于      染色 体上。

(2)Ⅱ6的一个初级卵母细胞产生的卵细胞的类型为          

(3) Ⅱ7和Ⅱ8生一个两病兼发的男孩的概率为               

(4) Ⅲ13个体乙病基因来源于               

(5)若Ⅲ11的精原细胞在减数分裂过程中产生了一个DddY的精子,则同时产生的另外三个精子的基因型分别为      、XE、 XE,这四个精子中染色体数目依次是              

 

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右图甲是某高等生物在生殖发育过程中细胞内染色体数目变化曲线,乙是该生物一个细胞的局部结构模式图。请分析回答:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)该生物个体发育的起点是通过甲图中的[ ]________过程形成的,在个体发育过程中进行[ ]________过程。

(2)若图甲中形成的新个体的基因型是AaBb,则减数分裂过程中B与b的分离和b与b的分离分别发生在[ ]___ _期和[ ]____  __期。

(3)乙图细胞所处的分裂时期属于甲图中[  ](填数字)阶段;图中有无同源染色体______ ;此细胞的名称是         ,该生物细胞中染色体数最多有_______条。

 

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