下列不属于菌落特征的是 （ ）
A．菌落的形状 B．有无荚膜 C．菌落的大小 D．隆起程度
有关稀释涂布平板法，叙述错误的是 （ ）
A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度
D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落
细菌细胞壁与植物细胞壁的区别是( )
A、功能不同 B、细菌细胞壁具流动性 C、组成不同 D、细菌可形成芽孢
腐乳味道鲜，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是( )
A．无机盐、水、维生素 B．氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、氯化钠、水
以下不属于发酵的是( )
A、利用需氧型青霉菌生产青霉素 B、缺氧时人的组织细胞产生乳酸
C、利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 D、利用乳酸菌制作泡菜
下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是( )
A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水
B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水
C．盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染
D．在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境
