牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键（ ）
A．49个 B．50个 C．51个 D．52个
两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自 （ ）
A．羧基 B．连接碳原子的氢 C．氨基 D．氨基和羧基
肽键的正确表示方法是 （ ）
A．－NH－CO B．－NH－CO－ C．NH－CO D．－NH2－CO－
肽键是在什么之间形成的 （ ）
A．磷酸根与羧基 B．羧基和氨基 C．醇基和糖基 D．醛基和氨基
2000年诺贝尔医学及生理学奖授予了瑞典和美国的三位科学家，他们在“人类神经细胞间信息传递”方面获得了重要发现。其中格林加德发现慢突触传递涉及一种化学反应，即蛋白质磷酸化，从而使得蛋白质的形态和功能发生改变。下面不属于蛋白质的功能的是 （ ）
A．催化作用 B．调节新陈代谢 C．储存遗传信息 D．免疫作用
下列关对生物体内水的描述，错误的是 （ ）
A.幼小的生物体内自由水与结合水的比值越大时，代谢越活跃
B.自由水是良好的容剂，是各种代谢活动的介质
C.结合水是组成细胞结构的一部分，约占细胞内全部水分的4.5%
D.心肌坚韧、血液液态，但含水量相差无几，原因是心肌内全是结合水
