由N个氨基酸分子缩合成M条肽链，则脱去的水分子数和形成的肽键数分别为（ ）
A．N、N－M B．N、N＋M C．N－M、N－M D．N－M、N
下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是 （ ）
A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链
B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链
C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链
D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链
牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键（ ）
A．49个 B．50个 C．51个 D．52个
两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自 （ ）
A．羧基 B．连接碳原子的氢 C．氨基 D．氨基和羧基
肽键的正确表示方法是 （ ）
A．－NH－CO B．－NH－CO－ C．NH－CO D．－NH2－CO－
肽键是在什么之间形成的 （ ）
A．磷酸根与羧基 B．羧基和氨基 C．醇基和糖基 D．醛基和氨基
