下列关于腐乳制作的描述中，错误的是
A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是
A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B．在葡萄酒发酵过程中，每隔 12 h 左右打开瓶盖一次，放出CO2
C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
D．在果醋发酵过程中，适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
设计生态工程的常用方法之一是给食物链(网)“加环”，如图就是一种 “加环”示意图，据图判断下列说法不正确的是
A．用残渣来培育食用菌和蛆蛹，实现了物质的多级利用
B．用玉米的副产品玉米芯生产木糖醇，可提高经济效益
C．用蛆蛹粪便作为有机肥还田，运用了能量循环再生原理
D．在离开人的管理条件下，该生态工程就不能正常运转
如图显示了经济发展与环境质量之间的关系，根据这种关系，发展中国家应认识到
A．环境污染不可避免，只能采取“先污染，后治理”的策略
B．后工业化阶段环境问题会自行解决
C．保护至关重要，必须杜绝兴建排污的工业
D．可以采取措施减少或避免生产过程中的环境污染问题
生态经济所遵循的主要原则和实现的重要手段分别是
A．循环经济和生态工程 B．整体性原则和生态工程
C．循环经济和工程学手段 D．无污染原则和生态工程
下列有关生态工程的描述错误的是
A．生态工程是一类少消耗、多效益、可持续的工程体系
B．中国农民实施的“无废弃物农业”所包含的生态学原理是物质的循环再生
C．在林业工程建设时要考虑系统的整体性原理，防止“前面造林，后面砍林”
D．我国南方水网地区的桑基鱼塘模式体现了系统的结构决定功能的原理
