构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是（ ）
A. C、H、O
B. C、H、O、N
C. C、H、O、N、P
D. C、H、O、N、S
蛋白质中的氨基酸分子相互间常见的结合方式称为_______，连接两个氨基酸分子的肽键可表示为（ ）
A. 缩合 —CO—NH—
B. 缩水 —CO—NH—
C. 缩合 —CO—CHH—
D. 缩水 —COO—NH—
下列物质中有的是氨基酸，有的不是，其中能组成生物体蛋白质分子的全部氨基酸经缩合反应形成的物质叫做（ ）
正常人的血红蛋白由两条
链（各有141个氨基酸）和两条
链（各有146个氨基酸）构成，问在血红蛋白中有多少个肽键（
）
A. 140 B. 145 C. 574 D. 570
不能为人类进行生命活动提供能量的多糖是（ ）
A. 糖元 B. 肌糖 C. 纤维素 D. 肝糖元
蛋白质与双缩脲溶液反应呈现颜色是（ ）
A. 砖红色 B. 紫色 C. 红色 D. 桔黄色
