下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能（ ）
A. 调节作用 B. 运输作用
C. 免疫作用 D. 遗传信息的载体
下列哪一组物质是DNA的组成成分（ ）
A. 脱氧核糖、核酸和磷酸
B. 脱氧核糖、碱基和磷酸
C. 核糖、碱基和磷酸
D. 核糖、嘧啶、嘌呤和磷酸
现有含水量（1）10％、（2）12％、（3）14％、（4）16％的小麦，分别贮存于条件相同的4个粮仓中。在贮存过程中，有机物损耗最少的是（ ）
A.（1） B.（2） C.（3） D.（4）
过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪
C. 糖类 D. 水
构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是（ ）
A. C、H、O
B. C、H、O、N
C. C、H、O、N、P
D. C、H、O、N、S
蛋白质中的氨基酸分子相互间常见的结合方式称为_______，连接两个氨基酸分子的肽键可表示为（ ）
A. 缩合 —CO—NH—
B. 缩水 —CO—NH—
C. 缩合 —CO—CHH—
D. 缩水 —COO—NH—
