（6分）材料一 2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料，回答下列问题：
（1） 从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有 ，后者的基本组成单位的结构通式为 。
（2） 材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含___________量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。
（3） 人和动物能把NH3的毒性解除掉（转化为其他物质），而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内________________________________。
（4） 在实验室中可以用 试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
（5） 婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为 。
A．肌细胞形状不同 B．在人体细胞内的合成部位不同
C．支配的神经不同 D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同
（6分）我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。
据此回答：
（1）脑啡肽的化学本质是一种______肽，它的基本组成单位的结构特点是至少含有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，且它们都连在同一个碳原子上。
（2）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_______________，就可以改变其性质。
（3）脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_____________________。
（4）若将脑啡肽完全水解，需要水分子______个，水解后的产物有______种。
下列需要核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜、线粒体等的共同作用才能形成的物质是
（ ）
A．呼吸酶 B．唾液淀粉酶 C．转氨酶 D．NADP+
3月24日是世界结核病防治日。结核病是结核杆菌感染引起的，下列描述正确的是（ ）
A．高倍显微镜下可观察到该菌的遗传物质分布于细胞核内
B．该菌是好氧细菌，其生命活动所需能量主要由线粒体提供
C．该菌感染机体后能快速繁殖，表明其可抵抗溶酶体的消化降解
D．该菌的蛋白质在核糖体合成、内质网加工后由高尔基体分选运输到相应部位
蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是（ ）
A．上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成
B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链
C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂
D．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个
蛋白质是生命活动的体现者，下面有关蛋白质的叙述不正确的是 （ ）
A．N元素是蛋白质的特征元素
B．为人类研制的注射用全营养液不能含蛋白质
C．植物吸收的NH4＋或NO3－是合成蛋白质的原料
D．同一个体不同细胞的基因相同，但合成的蛋白质可能不同
