(8分)〔生物—生物技术实践〕
生活中有许多微生物技术的应用，请分析回答：
(1)家庭酿酒时先将米煮熟，其目的是 。冷却到30℃后才能加酒药的原因是 。如果时常开坛盖取酒，不久酒就会变酸，其原因是 。
(2)腐乳制备过程中，豆腐相当于微生物生长的 ，豆腐变为味道鲜美腐乳的原理是 ，写出制作腐乳的实验流
程： 。
(3)在制作泡菜过程中，主要起作用的微生物是 ，欲检测泡菜中亚硝酸盐含量，使用对氨基苯磺酸溶液和 溶液检测，泡菜溶液会出现玫瑰红色。
(18分)根据要求回答基因与染色体、遗传规律、伴性遗传等方面的问题：
(1)某试验动物正常体细胞中有28条染色体，雌雄异体。下图是科学家对其一条染色体上部分基因的测序结果，请据图回答问题：
①图中黑毛与长毛两个基因是否为等位基因? ，该染色体上的基因能否全部表达? ，原因是 。
②欲测定该试验动物基因组的核苷酸序列，应测定 条染色体中的DNA分子。
(2)假设该试验动物鼻的高矮受一对等位基因控制，基因型BB为高鼻，Bb为中鼻，bb为矮鼻。长耳与短耳受另一对等位基因控制(用C、c表示)，只要有一个C基因就表现为长耳。这两对等位基因的遗传遵循自由组合定律。现有高鼻短耳与矮鼻长耳两个纯种品系杂交产生F1，F1自交得F2。则F2的表现型有 种，其中高鼻长耳个体的基因型为 ，占F2的比例为 。
(3)若该试验动物黑毛与白毛由两对同源染色体上的两对等位基因(A1与a1，A2与a2)
控制，且含显性基因越多颜色越深。现有黑毛与白毛两个纯系杂交得F1，F1自交得F2，F2中
出现了黑毛、黑灰毛、灰毛、灰白毛、白毛五个品系。
①F2中，黑灰毛的基因型为 。
②在下图中画出F2中黑毛、黑灰毛、灰毛、灰白毛、白毛五个品系性状分离比的柱状图。(请在答题卷指定位置作答)。
(4)该试验动物属于XY型性别决定。D、d基因位于X染色体上，d是隐性可致死基因(导
致隐性的受精卵不能发育，但Xd的配子有活性)。能否选择出雌雄个体杂交。使后代只有雌性?
。请根据亲代和子代基因型情况说明理由 。
(5)正常温度条件下发育的试验动物，长毛(N)对短毛(n)为显性，这一对等位基因位于常染色体上。但即便是纯合长毛(NN)的，在较高温度条件下培养，长成的成体却表现为短毛。现有一个短毛个体，如何判断它的基因型是否属于纯合的nn?请设计实验方案并进行结果分析。
方法步骤：
结果分析：
(15分)小麦是我国重要的粮食作物。小麦种子从萌发到幼苗形成再到发育成为成熟植株，在分子、细胞、个体水平上均发生了一系列变化。对小麦的结构及生理过程的研究有利于指导农业生产、提高粮食产量。请回答下列有关问题：
(1)为了研究小麦体细胞中染色体的形态，应选择根尖分生区处于有丝分裂 期的细胞进行观察，找到分生区的依据是 。
(2)图甲为小麦叶肉细胞中的一种生物膜及其所完成的一个生化反应。①、②和③三种物质中可用双缩脲试剂鉴定的是[ ] 。该生物膜上还能产生ATP，该处产生的ATP的
作用是 。
(3)小麦植株进行光合作用和呼吸作用的最适温度分别为25℃和30℃。图乙是在
浓度一定、环境温度25℃、不同光照强度条件下测得的小麦叶片的光合作用强度。请据图分析：
①A点时，该植物叶肉细胞产生ATP的场所是
。C点时，该植物的总光合速率为
叶·小时(用吸收量表示)。C点以后限制光合作用强度继续上升的环境因素是。依此原理，在农业生产中。可采用
具体措施提高小麦产量。
②请在图乙中用虚线绘出环境温度为30℃时光合作用强度随光照强度变化的曲线。
(4)科学家研究发现紫外光能够抑制植物生长，原因是紫外光增强植物体内吲哚乙酸氧化酶的活性，促进生长素氧化为3-亚甲基氧代吲哚，而后者没有促进细胞伸长的作用。请自选实验用具完成以下实验以验证紫外光抑制植物生长与生长素的氧化有关。
实验步骤：
第一步：取生长状况及高度均相同的小麦幼苗若干，平均分成两组。
第二步：对照组 ；实验组 。
第三步：观察两组幼苗的高度并 。
预测实验结果： 。
由实际调查获得的事实证据及数据，经过科学的统计和分析，可获得一些规律性的结论。下列有关调查、实习的内容不正确的一组是（ ）
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内容 |
方法 |
实验要点 |
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A |
人群中的 遗传病 |
实际调查法 |
最好选择群体中发病率较高的单基因遗传病，如红绿色盲、白化病、 高度近视等 |
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B |
种群密度 |
样方调查法 |
随机选取不同大小的样方，统计种 群密度平均值 |
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C |
设计并制作 小生态瓶 |
模拟淡水 生态系统 |
仙人掌、蕨类及杂草栽植土上，浮 萍、水草及小乌龟放人水中，土上 放入蚯蚓、蜗牛。生态缸放入室内 通风、光线好但不直射的地方 |
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D |
调查环境污染 对生物的影响 |
实际调查、 实验法 |
可选择 |
下图表示某生物群落中甲、乙两个种群的增长速率随时间变化的曲线，下列叙述中正确的是（ ）
A．如乙为农作物害虫，t4时间点防治最好
B．t38t5时间内甲、乙两种群的年龄组成不同
C．t18t2时间内甲种群出生率下降，死亡率上升，死亡率大于出生率
D．甲、乙两种群肯定为竞争关系，甲的竞争力小于乙，竞争强度由强→弱
下图为人体内某些信息分子作用的示意图，a、b、c、d表示信息分子，据图分析，下列叙述错误的是（ ）
A．a是促甲状腺激素释放激素，是由下丘脑分泌的
B．c激素是下丘脑分泌的，e表示水的重吸收过程
C．d表示胰岛素，通过促进葡萄糖的利用和转化降低血糖浓度
D．信息分子参与的a、c、d调节过程均存在反馈调节
处理植物，探索酸雨对植物的影响