Question

（14分）某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

（1）酵母细胞的固定常用的方法是        。

（2）该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：

①使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化；

②将无水CaCl₂溶解在蒸馏水中，配成CaCl₂溶液；

③用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液；

④向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；

⑤将与酵母混匀的海藻酸钠液滴加到CaCI₂溶液中，观察凝胶珠形成。

请你改正其中错误的操作：                  、          。

（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵

①图中a 为                         ；b是反应柱。

②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：                            。

③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程一定要在             条件下进行。

④加入反应液后的操作是关闭活塞1和活塞2。

⑤装置的长导管起到什么作用？                                          。

Answer

（1）包埋法

（2）海藻酸钠溶解应用小火或间断加热；海藻酸钠溶液冷却至常温再加入酵母细胞

（3）①固定化酵母

②浓度过高酵母细胞因失水过多而死亡。

③无菌

⑤释放CO2防止空气进入反应柱。