满分5 > 高中生物试题 >

(14分)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据...

(14分)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)完成图1中的实验流程。

(2)冲洗的主要目的是_____________,冲洗应特别注意不能____________________,以防止菌种的流失。

(3)图2装置中的充气口在____________时关闭,在­­­­_______________时连接充气泵,并不断向内泵入空气。

(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是___________,为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接?___________________________________________。

(5)在用玻璃瓶发酵生产时,必须对玻璃瓶用                     进行消毒,然后在玻璃瓶中加入葡萄汁,加入的葡萄汁不应超过玻璃瓶体积的             。

(6)若在果汁中混含有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?说明理由。_________________________________________________________

________________________________________

(7)下图所示为醋酸发酵过程中,酒精和醋酸的含量变化的示意图,请写出醋酸菌利用酒精产生醋酸的反应式____________________________________________,

若增加酒精浓度是否可以提高醋酸的产量?为什么?  ________________________________

______________________________________。

说明: 6ec8aac122bd4f6e

 

(14分)(1)醋酸发酵   (2)洗去浮尘   反复冲洗    (3)果酒发酵   果醋发酵  (4)二氧化碳       防止空气中微生物的污染 (5)70%的酒精溶液   2/3    (6)不能。因为果酒发酵时缺氧能抑制醋酸菌的生长,且醋酸菌发酵条件是氧气充足      (7)  C2H5OH+O2  CH3COOH +H20+能量       不能,酒精浓度过高会杀死醋酸菌 【解析】
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

(8分)下面是古代家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒酿(做实验是用酵母菌菌种)与米饭混用后置于一瓷坛内(其他容器也可),在中间要挖一个洞,加盖后置于适当的地方保温(28℃),12h即成。现请你从以下几个方面对其发酵过程作一个简单的分析:

(1)在中间挖一个洞的目的是_________________________________________。

(2)发酵坛没有密封,那么坛内无氧发酵的环境是由什么造成的?

___________________________________________________________________

写出发酵反应式____________________________________________。

(3)请你用坐标曲线的形式来说明在发酵坛内有氧呼吸和无氧呼吸的此消彼长的过程。

 

 

 

 

(4)在具体操作过程中,要根据米饭的多少加适量的酒酿,如把握不住,宁多而不能少,如果加少了将引起什么后果?为什么?

___________________________________________________________________

 

查看答案

(4分)“绿色”的含义除了包括城市绿化、绿色生活方式与消费理念外,还应包括尊重自然、珍惜生命,追求天人合一的生态伦理道德等。“绿色城市”需要从我做起,从身边的小事做起。

(1)近年来城市的绿地总面积和人均绿地面积在逐年上升。你认为大量引进非本地树种、草种,可能会产生的后果是_______________。

(2)垃圾实质是被人们放错了地方的资源,实现垃圾的“减量化、资源化和无害化”是绿色城市的重要标志之一。下图是垃圾资源化、无害处理的一种方案,此方案中①、②过程需要每一位市民的参与,具体做法是__________。④、⑤过程利用的生物属于生态系统的何种成分?_____。从对资源的充分利用角度看,④、⑤途径优于③途径的原因是______________________________。 

说明: 6ec8aac122bd4f6e

 

查看答案

(5分)我市某校研究性学习小组同学前往市郊调查农业生态系统,经过交流和修改后绘制出了下图,请据图回答有关问题:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

⑴流入这一生态系统的能量是_____,能量流动的特点是_____。

⑵图示的生态系统能充分利用废弃物中的能量,形成“无废弃物农业”,这主要是遵循生态工程的物质循环再生原理,与此密切相关的生物为_____。

⑶如果要提高农业生态系统的稳定性,一方面,对生态系统的利用不能超过生态系统的_____,另一方面,应实施相应的物质和能量投入,如__________,以保证生态系统内部结构和功能的协调。

 

查看答案

(8分)下图为经过体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程。请回答:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

⑴A细胞是_____,在进行体外受精前要对精子进行_____处理。

⑵进行胚胎分割时,应选择发育到__________时期的胚胎进行操作。

⑶②指的是_____。

⑷通过胚胎分割产生的两个或多个个体共有的特点是__________。

⑸在对囊胚阶段的胚胎进行分割时,应注意_______________。

⑹受体母牛必须和供体牛属于_____。移植后的胚胎能在受体子宫中存活的生理基础是_______________。

 

查看答案

(4分)胚胎移植的基本程序如下图(以胚胎移植为例),请据图回答:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)对供体母牛、供体公牛的要求是__________________________,对受体母牛的要求是有健康的体质和正常繁殖能力。

(2)在胚胎移植操作中,为使胚胎在移植前后所处的生理环境保持一致,要对供、受体

用激素进行___________________处理。

(3)一次给受体移入多个胚胎,产生的多个后代,其基因型都相同吗?_______________为什么?_______________________________________________________________

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.