（14分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）完成图1中的实验流程。
（2）冲洗的主要目的是_____________，冲洗应特别注意不能____________________，以防止菌种的流失。
（3）图2装置中的充气口在____________时关闭，在_______________时连接充气泵，并不断向内泵入空气。
（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是___________，为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？___________________________________________。
（5）在用玻璃瓶发酵生产时，必须对玻璃瓶用 进行消毒，然后在玻璃瓶中加入葡萄汁，加入的葡萄汁不应超过玻璃瓶体积的 。
（6）若在果汁中混含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。_________________________________________________________
（7）右下图所示为醋酸发酵过程中，酒精和醋酸的含量变化的示意图，请写出醋酸菌利用酒精产生醋酸的反应式________________________________________，
若增加酒精浓度是否可以提高醋酸的产量?为什么? ________________________________
____________________________________。
（8分）下图是植物组织培养的简略表示。请据此回答：
（1）①表示 ,它能被培养成④的根本原因是 。
（2）若想制作人工种子,应该选用(填编号) 。
（3）若①是花药,则④是 ,这项技术如用在农业育种上，必需要用
到 才能使其具有繁殖能力。
（4）若①是胡萝卜的根尖细胞,则培养的④的叶片的颜色是 。
（7分）长期以来优良种畜的繁殖速度始终是限制畜牧养殖业发展的瓶颈，近年发展起来的生物工程技术使优良种畜的繁殖大大加速。下面是科学家快速繁殖良种奶牛的两种方法，请据图完成下列问题：
（1）在试管牛E和克隆牛G的培育过程中都必须用到的生物技术有_______________、_________________________。
（2）用来促进B牛多排卵的激素是________________，E牛的性别是________________。
（3）要培养高产奶量的转基因牛，一般将目的基因导入的受体细胞是____________________________________。
（4）试管牛技术作为现代生物技术和母牛正常怀孕、生产的过程的相同之处是_____________________，不同点在于_______________________________________。
（7分）2007年11月20日，美、日两国在《科学》和《细胞》两份顶级学术期刊上发表研究成果：将人体皮肤细胞改造成可以分化为多种细胞的“万能细胞”。下图是“万能细胞”的诞生过程，图中OCT4、SOX2、NANOG和LIN28是在胚胎干细胞中能高度表达并决定其“全能性”的四个基因，将改造后的“万能细胞”植入小鼠身体上，植入的细胞长成了“肿瘤”，“肿瘤”中出现了神经、骨骼、肌肉等多种类型的细胞。请据图回答下列问题：
（1）胚胎干细胞又称ES细胞，是由___________________中分离出来的一类细胞，如果胚胎发育到了囊胚期，这时的__________________细胞就是ES细胞。
（2）胚胎干细胞在功能上具有发育的_______________。
（3）图中逆转录病毒的作用是________________________，过程③利用了逆转录病毒的_________________特性。
（4）万能干细胞经体外诱导分化，可以培育出人造组织器官，这样培育的特殊细胞或器官移回病人体内与异体器官移植相比，最大的优点是___________________________。
（5）请说出一种胚胎干细胞的应用____________________________________________。
（6分）制备固定化酵母细胞的实验步骤是：酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。根据材料回答下列问题：
（1）活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复 状态。
（2）配制海藻酸钠溶液时，最好采用小火间断加热的方法，以防止发生 现象。
（3）这种固定化酵母细胞的方法属于 法，一般固定酶时不采用这种方法，原因是 。
（4）海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合，原因是 。
（5）该实验中CaCl2溶液的作用是 。
（8分）下列是制备分泌抗X抗体的过程，根据图解回答问题：
（1）制备单克隆抗体的步骤：
①将 注入小鼠体内，从小鼠脾脏中获得淋巴细胞，其中至少1个淋巴细胞带有抗该抗原的抗体。
②将步骤①获得的B淋巴细胞与步骤②培养的骨髓瘤细胞可用特有的 诱导融合
③将诱导后产生的多种细胞，放在含 ＿培养基的多孔培养板上培养，筛选。
④这样获得的杂交瘤细胞具有 的能力。
⑤检测和分离带有抗X抗体的阳性细 胞，培养板中每孔放一个细胞进行培养。
⑥将阳性细胞进行 或 培养，从而制备出大量单克隆抗体。
（2）用本法制备出的单克隆抗体仍具有局限性，因为它是用小鼠的 细胞制备的，具有 性，对人类会产生免疫原性。
