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鸡蛋经煮熟后,不能再孵出小鸡,蛋白质变性将失去活性,这是由于高温破坏了蛋白质中的...

鸡蛋经煮熟后,不能再孵出小鸡,蛋白质变性将失去活性,这是由于高温破坏了蛋白质中的                                         

A.肽键           B.肽链        C.空间结构    D.氨基酸的排列顺序

 

C 【解析】
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考点分析:
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赖氨酸的分子式为 C6 H14O2N2 , 则赖氨酸的R基为                       

A. —C4H10N       B.—C4H10O     C. —C4H10ON      D.—C5H11N     

 

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2008年9月,三鹿牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数值,大大降低生产成本。有关叙述不正确

A.三聚氰胺中肯定含有的元素是N          

B.蛋白质中的N元素主要存在于—NH2

C.婴儿食物中应该含有较多的蛋白质,三聚氰胺不能体现蛋白质的营养价值 

D.一般来说,蛋白质要经过消化成氨基酸才能被吸收

 

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某蛋白质由n条肽链组成,氨基酸的平均分子质量为a,该蛋白质所含的氨基酸有b/3个,则该蛋白质的相对分子质量约为

A.6ec8aac122bd4f6e   B.6ec8aac122bd4f6e    C.6ec8aac122bd4f6e    D.6ec8aac122bd4f6e

 

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多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时,相对分子量减少了900,由此推知,此蛋白质分子中所含的氨基酸数和肽键数分别是 

A.52,52          B.50,50          C.52,50           D.50,49

 

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下列各项中,哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸(      )

说明: 6ec8aac122bd4f6e

 

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