（除标明外，每空1分，共14分）
Ⅰ．利用酵母菌制作果酒
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是 。
（2）利用酵母菌制作果酒的反应式为 。
（3）现代工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是 。
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。
Ⅱ．自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后进行数量的测定。下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题。
实验步骤：
（1）制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液。
（2）为了得到更加准确的结果，你选用 法接种样品。
（3）适宜温度下培养。
结果分析：
（1）测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确可信的是暋暋暋，其理由是 。
A．一个平板，统计的菌落数是230
B．两个平板，统计的菌落数是220和260，取平均值240
C．三个平板，统计的菌落数分别是210、50和520，取平均值260
D．四个平板，统计的菌落数分别是210、300、240和250，取平均值250
（2）一同学在稀释倍数为105的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234，那么每毫升样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0．2mL） 。
（3）用这种方法测定的大肠杆菌密度，实际活菌数量要比测得的数量 ，因为 。
（4）某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，能否肯定该大肠杆菌的菌种被污染了? 为什么? （2分）。
（每空1分，共6分）1985年前，某地农村农作物秸秆都是当作燃料，而农户和家畜的粪便等均作为肥料直接施入农田。后来逐步开始进行农村产业结构调整，下图是2006年时当地生态工程示意图。
（1）试分析1985年前生产形式的主要不利影响是 。
（2）该生态工程的建设遵循了 （至少填两个）等基本原理。生态工程与传统工程相比较，具有 等特点。
（3）当地人希望进一步提高该系统的经济效益和生态效益。专家经过考察后，建议他们增加一个奶牛养殖项目。村民接受了专家的建议，并对原有的生产项目作了一些调整。他们需要调整的项目主要是 。
（4）现代生物技术可应用于生态建设，例如基因工程中抗虫、抗病转基因植物的种植减少了农药的使用；细胞工程中组织培养技术的应用，可对城市环境进行综合治理。又如胚胎工程中胚胎移植可以用于 等。
（5）该生态工程中的能量能够更多的被人类利用，原因是 。
（每空1分，共10分）以下是科学家采用不同方法培育良种牛的过程，a~h为操作过程。请据图回答有关问题：
（1）“试管牛暠技术的操作流程是 （填图中字母）。
（2）图中数字标号代表的结构名称是① ，② ，③ 。
（3）d代表的操作是 。受体子宫内胚胎发育的过程中，细胞不断分裂，其分裂方式为 。
（4）图中用到的激素是 ，过程h常用的方法是 。
（5）在对囊胚阶段的胚胎进行分割时，应注意 。
（6）受体母牛必须和供体牛属于同一物种，移植后的胚胎能在受体子宫中存活的生理基础是 。
（每空1分，共10分）下图A为成熟精子的结构示意图，图B是家畜卵子发生和成熟过程示意图，请据图回答下列问题（[ ]内填图中序号）
（1）图A中[ ]顶体是由 发育来的，在受精作用时发生顶体反应，释放 ，溶解卵丘细胞之间的物质和透明带。
（2）图A中[③]处聚集许多 ，这是与 相适应的。
（3）图B中下列序号所代表的含义是：
① ③ ⑦ ⑧
（4）精子和卵子在发生上的重要区别是哺乳动物卵泡的形成和在卵巢内的储备是在 完成的。
（除标明外，每空1分，共7分）番茄营养丰富，是人们喜爱的一类果蔬。但普通番茄细胞中含有多聚半乳糖醛酸酶基因，控制细胞产生多聚半乳糖醛酸酶，该酶能破坏细胞壁，使番茄软化，不耐贮藏。为满足人们的生产生活需要，科学家们通过基因工程技术，培育出了抗软化、保鲜时间长的番茄新品种。操作流程如图）请回答：
（1）过程栙需要的工具酶有 ，如果在此过程中形成的是平末端，则起“缝合暠作用的酶是 。
（2）在构建基因表达载体时，除了插入目的基因外，基因表达载体中还需含有 。
（3）在该番茄新品种的培育过程中，将目的基因导入受体细胞的方法叫做 。
（4）从图中可见，mRNA1和mRNA2的结合直接导致了 无法合成，最终使番茄获得了抗软化的性状。
（每空1分，共13分）细胞融合技术有着广泛应用。下图为细胞融合的简略过程，据图回答相关问题
（1）若a、b分别是基因型为yyRr和YYr 两个玉米品种的花粉，且这两对基因分别位于两对同源染色体上。科学家分别将它们的花粉除去细胞壁，然后诱导其融合，再把这些融合细胞进行培养，培育出了玉米新品种。
①这两个品种的花粉可用化学诱导剂 诱导融合，共可产生 种基因型的融合细胞（仅考虑两两融合），这些融合细胞经过脱分化形成 ，再经培养可以得到 种不同于亲本表现型的玉米新品种。
②若想培育出基因型为yyRR的玉米植株，也可直接用yyRr植株的花粉培养，再经过 处理并筛选获得，这种方法叫做 。
（2）若a、b表示番茄和马铃薯两种植物的体细胞，请据图回答：
①在“番茄—马铃薯暠的培育过程中，运用了植物细胞工程中的 技术，植物体细胞融合完成的标志是 。
②a、b细胞融合之前，要用到的酶是 ，酶处理后得到 。
（3）若a、b分别为骨髓瘤细胞和已免疫的B淋巴细胞，请据图回答：
①为了能充分发挥上述两种细胞各自的特点，经特殊处理，在促细胞融合因子的作用下，使两种细胞发生融合，形成图中的d细胞，d细胞的特点是 。由d细胞产生的抗体与普通血清抗体相比较，具有 等特点。
②下列各图表示单克隆抗体制备过程的各阶段图解，请用箭头把代表各图解的字母按单克隆抗体制备过程的顺序连接起来 。
