一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需要水分子：
A．n个 B．m个 C．(m＋n)个 D．(m－n)个
两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自：
A．羧基（－COOH ） B．氨基（－NH2 ）
C．连在碳原子上的氢 D．氨基和羧基
下列各项与蛋白质的作用无关的是：
A．催化与调节 B．运动 C．运输物质 D．储存遗传信息
假设一个蛋白质分子由两条肽链共500个氨基酸分子组成，则此蛋白质分子中－COOH数目至少为：
A．502个 B．500个 C．2个 D．1个
13．决定蛋白质的分子结构具有多样性的原因不包括：
A．氨基酸的数目成百上千 B．肽链的空间结构千差万别
C．氨基酸的排列顺序千变万化 D．肽键的结构不同
下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是：
