下列不是制作腐乳时加一定量酒精的原因是（ ）]
A．抑制微生物的生长 B． 保证腐乳成熟
C．使腐乳具有独特的香味 D． 脱去腐乳中的水分
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（ ）
A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水
下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（ ）
A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底
B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好
C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理
下列关于醋酸菌的叙述，正确的是（ ）
A．醋酸菌为严格有氧呼吸 B．醋酸菌有氧无氧都能生存
C．醋酸菌能形成芽孢 D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸
英国著名经济学家K.E.博尔丁把对自然界进行掠夺，破坏式开发利用的经济模式称为“牧童经济”，下列现象不是由“牧童经济”模式造成的是（ ）
A．沙尘暴频发 B．火山爆发 C．温室效应加剧 D．湿地内物种减少
下列关于“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验的相关操作，错误的是（ ）
A．培养液和培养用具必须经过严格的灭菌处理
B．从瓶中吸出培养液进行计数之前，应将培养液轻轻震荡几次
C．为了方便酵母菌计数，培养后期的培养液应先稀释后再计数
D．应在每天的同一时间从同一培养瓶中吸出等量培养液进行计数
