下列各项物质一定是蛋白质的是（ ）
A．具有催化作用的物质 B．构成生物体结构的物质
C．起信息传递作用的物质 D．红细胞中运输氧的物质
下列物质合成时，不需要氮源的是（ ）
A．DNA B．尿嘧啶 C．唾液淀粉酶D．纤维素
有人对某种有机物小分子物质的样品进行分析，发现含有C、H、O、N、P等元素，这种有机小分子物质可能是（ ）
A．蛋白质 B．RNA C．麦芽糖 D．脱氧核苷酸
下图容器底部是培养基，其中含有植物生长所需的全部养分，如果有人在配制培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螫合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需元素，为补充这种元素，应添加的化合物是（ ）
A．Ca（NO3）2 B．KCl C．KH2PO4 D．K2SO4
[生物——选修3现代生物科技专题]（15分）
下图示牛胚胎移植的基本程序，请据图回答：
（1）图中a、b、c过程分别是 、 、 。
c过程的实质是 。
（2）胚胎移植可充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力，为了提高胚胎的利用率，常采用的方法是 ，处理的时期是 。
（3）胚胎移植是胚胎工程其他技术的最后一道“工序”。除题中所述外， 、
等技术获得的胚胎也必须移植人受体才能获得后代。
（4）当今的生物技术是综合技术，有些生物技术离不开胚胎移植，在应用于我们人类时，引发了伦理争论，请举出与些有关的两项生物技术： ，
。
[生物——选修1生物技术实践]（15分）
下面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和 两种微生物的发酵原理。后者在结构上的主要特点是 。
（2）图2装置中的充气口在 过程中要关闭。否则发酵液就可能变酸，请写出其反应式 ；而排气口在该过程中应开放，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是 。
（3）影响上述微生物发酵的主要因素有 （两项即可），果汁发酵后，是事有酒精产生，可以用 来检验，在酸性条件下呈现 色证明有酒精产生。
（4）在制葡萄酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因是 。
