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蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强...

蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。请利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。(提示:淀粉酶为蛋白质,它可以催化淀粉水解为还原糖)

材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

(1)实验假设:_________________________________________________

(2)实验步骤:

①取两支试管,各加入1mL 2%的新鲜淀粉酶溶液,编号A.B;

②向A试管中加入适量的无水乙醇,向B试管中加入______________________;

③________________________________________________________________;

④________________________________________________________________;

⑤观察两支试管中出现的颜色变化。

 

(3)实验结果预测及结论:

①如果___________________________,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;

②如果___________________________,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性;(4)该实验的对照组为________试管,实验中属于无关变量的有         (至少列出2个);

(5)某同学在实验前,向洁净的试管中加入2mL实验材料中的淀粉溶液和1mL斐林试剂,混匀后在50~65℃温水的大烧杯中加热2min,观察现象,然后才开始实验。

你认为该同学这样做的目的是___________________________________。

 

(1)假设:乙醇能/不能使蛋白质变性(1分) (2)②向B试管中加入等量蒸馏水(1分)(无“等量”不给分),(摇匀)。 ③向两支试管中各加入等量适量的3%的可溶性淀粉溶液(1分),摇匀后放入适宜温度的水浴锅(温水)中维持5分钟(1分) ④取出试管,各加入等量适量的斐林试剂(1分),摇匀后放入50~65℃温水的大烧杯中加热2min。(1分) (3)①B试管中出现砖红色沉淀,A试管不出现(1分)   ②A、B试管中都出现砖红色沉淀(1分) (4)B(1分);温度、pH、淀粉的浓度、酶的用量等(1分) (5)检测淀粉溶液是否变质(或:是否含有还原糖)(从而确定淀粉溶液是否符合实验要求)(1分) 【解析】
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考点分析:
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下图是有氧呼吸过程的图解。请根据图回答下列问题                            

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)在长方框内依次写出1、2、3所代表的物质名称:______、______、______;

(2)在椭圆框内4、5、6代表生成的能量,其中能量最多的是               

(3)有氧呼吸的场所是___________,总反应式为___________ _          

(4)人体内血红蛋白携带的氧气进入组织细胞至少要通过______层生物膜;              

(5)如果氧气供应不足,则酵母菌细胞内的葡萄糖的分解产物是___________,反应场所是___________;

 

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下图是某生物的细胞亚显微结构示意图,试据图回答:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)如果该图为大葱根尖分生区细胞,则应该没有[    ]       和[    ]        ;胰腺细胞与该细胞都存在但功能不同的细胞器[    ]            

(2)西瓜果肉细胞中,糖类主要存在于[    ]         。请写出该细胞中由C、H、O组成的两种多糖:                       

(3)图中4和11两种结构的膜面积都很大,其中4增加面积是由于              ,11增加面积是由于              

(4)引起50%左右细胞发生初始质壁分离的浓度,我们称之为细胞液的等渗浓度,为了测定洋葱表皮细胞的等渗浓度,有人把剪成小块的洋葱表皮细胞分别依次放入下面各组溶液中,并记录结果如下表:

培养皿

1

2

3

4

5

6

7

蔗糖液(mol/L)

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

初始质壁分离细胞占观察细胞的百分比

0%

0%

15%

40%

80%

99%

100%

从以上记录可知,该洋葱表皮细胞液的等渗浓度介于_______      _之间。若再给你4组实验材料,请设计可以更精确地测定出该洋葱表皮细胞的等渗溶液浓度的方法。               

                                                             

 

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下图表示物质由细胞外向细胞内运输的过程图解,(在 [  ]中填数字,在   上填文字,数字与文字全对才给分)请分析回答:

说明: 6ec8aac122bd4f6e                            

(1)图中A,B,C,D的物质分别是:A:            ,B:            

(2)物质利用载体出入细胞的运输方式是图[  ]        和[  ]       

(3)物质出入细胞需消耗能量的运输方式是图[    ]            

(4)物质从细胞膜低浓度一侧运到高浓度一侧的运输方式是图[  ]      

(5)K+、葡萄糖、CO2进入红细胞的方式分别是:_____   ___    、  ____

(6)提取细胞膜成分中的磷脂,将其铺在空气一—水界面上,测得磷脂占有面积为S,请预测:细胞表面积的值接近于         

 

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根据实验有关要求,回答下列问题

(1)鉴定成熟苹果肉中存在还原糖所用的试剂是           ,该试剂与细胞内还原糖在             条件下发生作用,形成                沉淀;鉴定花生子叶细胞中的脂肪实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是               ;鉴定蛋白质的实验中,所用的试剂为                        ,能使待测组织样液呈现                

(2)在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中,需要使用盐酸处理玻片,主要是因为盐酸能改变            的通透性,加速染色剂进入细胞。

(3)在“用高倍镜观察叶绿体和线粒体”的实验中,若选用菠菜叶做观察叶绿体的实验材料,一定要使叶片的下表皮稍带些叶肉细胞,原因是             ;在观察线粒体时需要使用      染液,它能将活细胞中的线粒体染成      色。

 

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质壁分离和复原实验可以说明或证明下列中的哪项

①植物细胞的死活;

②原生质层的伸缩性比细胞壁的伸缩性大;

③当外界溶液浓度大于细胞液浓度时,细胞渗透失水;反之,细胞则渗透吸水; ④原生质层具有选择透过性;

⑤细胞壁的主要成分是纤维素;

A.①②③④  B.①③④⑤  C.②③④⑤   D.①④⑤

 

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