满分5 > 高中生物试题 >

牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的,若蛋白质含量不够,说明牛奶质量不过关。但是...

牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的,若蛋白质含量不够,说明牛奶质量不过关。但是,蛋白质不容易直接检测,生化学家们就想出个偷懒的方法:蛋白质是含氮的,所以只要测出奶中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加过三聚氰胺(分子式:C3H6N6)的奶粉含氮量是符合要求的,但这是三聚氰胺的假蛋白。根据题中信息,对于以上说法的理解不正确的是

A.三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质,因此可以用它弥补奶粉中的蛋白质含量的不足

B.双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应

C.食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的

D.所谓的假蛋白,就是含有蛋白质的组成元素,但不具备蛋白质结构和功能的物质

 

D 【解析】蛋白质含C H O N 三聚氰胺含C H N 所以假蛋白与蛋白质的组成元素不同。答案为D。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

下表不能说明

     物质种类

膜的类别

蛋白质(%)

脂质(%)

糖类(%)

髓鞘膜

18

79

3

人红细胞膜

49

43

8

小鼠肝细胞膜

44

4

52

变形虫膜

54

42

4

线粒体内膜

76

24

0

菠菜叶绿体基粒膜

70

30

0

A.构成细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质

B.膜中的脂质和蛋白质含量的变化与膜的功能有关

C.膜的功能越简单,所含蛋白质的数量越少

D.膜的功能越复杂,所含糖的种类和数量越多

 

查看答案

质粒能成功转入植韧细胞,并将质粒上的一部分外源DNA整合到植物的DNA中。  下图表示利用质粒进行转化获得抗除草剂大豆的过程。请据图分析回答:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)④过程应用的主要生物技术是        ,该技术的理论依据是        。关键步骤是利用含有一定营养和激素的培养基诱导植物细胞进行_________________

(2)过程②需要通过        使质粒与目的基因切口黏合。

(3)组建理想的载体需要对天然的质粒进行改造。下图是天然土壤农杆菌Ti质粒结构示意图(示部分基因及部分限制性内切酶作用位点),据图分析:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

若用限制酶I分别切割改造过的理想质粒和带有抗除草剂基因的DNA分子,并构成重组Ti质粒。分别以含四环素和卡那霉素的培养基培养已成功导入抗虫基因的水稻胚细胞,观察到的细胞生长的现象是                                        _____________________________________________。

(4)若限制酶Ⅱ切割DNA分子后形成的粘性末端为说明: 6ec8aac122bd4f6e序列,则该酶识别的核苷酸序列是                   

 

查看答案

人类白化病是常染色体隐性遗传病。某患者家系的系谱图如图甲。已知某种方法能够使正常基因A显示一个条带,白化基因a则显示为不同的另一个条带。用该方法对上述家系中的每个个体进行分析,条带的有无及其位置标示为图乙。根据上述实验结果,回答下列问题:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)条带1代表        基因。

(2)已知系谱图和图乙的实验结果都是正确的,根据遗传定律分析图甲和图乙,发现该家系中有一个体的条带表现与其父母不符,该个体与其父母的编号分别是          、和   

(3)仅根据图乙的个体基因型的信息,若不考虑突变因素,则个体9与一个家系外的白化病患者结婚,生出一个白化病子女的概率为______。其原因是_______________________________________________________________      。

 

查看答案

图1是高等动物细胞亚显微结构示意图,图2中5个细胞是某种生物不同细胞分裂的示意图。请据图回答以下问题:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)图1中属于生物膜系统的结构是                      (填标号);

(2)若图1所示细胞为癌变细胞,往往容易扩散转移,这主要是由于细胞膜上的______________减少所致;若图1是人皮肤生发层的细胞,则该细胞可能会发生类似于图2中        (写全)时期所示的分裂现象,其中DNA和染色体之比为2∶1的是          。(填字母)

(3)图2中的B属于          期;具有同源染色体的细胞是             (填字母)。

(4)图2中的D细胞的名称是              ,其分裂后产生的子细胞的名称是        

 

查看答案

请挑选出恰当的科学方法与实验目的组合(    )

选项

科学方法

实验目的

A

建构模型

研究DNA分子结构

B

光学显微镜观察

认识细胞膜磷脂双分子层

C

用豌豆一对相对性状的遗传实验

研究遗传的两个基本规律

D

35S标记噬菌体的DNA,并以此侵染细菌

证明DNA是遗传物质

 

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.