2009年6月,国家食品药品监督管理局通过了“东方牌”系列奶粉为不合格产品,经查,该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成。由于含有大量糖类物质,而蛋白质含量低,婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。
请回答下列问题。
(1)劣质奶粉中含有大量还原糖,如果用斐林试剂鉴定,则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后,还必须经过____________处理,预计试管中混合液的颜色变化是_____________________________。
(2)如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质,应选用的试剂是_______________。
(3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸,缺乏则会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良。
赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?
某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究,请补充并完善他们的实验原理和实验方案:
材料用具:20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。
实验原理: _____________________________________________________________。(2分)
实验方案:①配食: ,配制成食物A;
,配制成食物B。
②分组:将20只大鼠平均分成甲乙两组,分别称量其体重。
③饲喂:甲组每天饲喂适量的食物A; 。
④观测: 。
实验结果预测及结论:
实验结果 |
实验结论 |
赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸 |
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水华可因蓝藻爆发所致。科研人员研究利用某种细菌限制蓝藻数量,相关实验的示意图如下。图中①-⑥表示实验步骤。请回答问题
⑴从细胞结构的特点与复杂程度看,蓝藻属于 细胞。
⑵引发水华的蓝藻可产生蓝藻毒素。蓝藻毒素 (是、不是)蓝藻生长、繁殖所必需的物质,它属于蓝藻的 产物。
⑶图中②、⑤通常使用的是①、④中已培养至 期的蓝藻和溶藻细菌。
⑷图中⑤实验组在每个培养皿中,如果做三个重复实验,可采取的做法是:
。
为完善实验设计方案,应增设对照组,可采取的做法是:
。
⑸蓝藻通常呈蓝绿色,观察实验结果,发现培养皿中出现褪色空斑,说明蓝藻 。
生物膜系统在细胞的生命活动中起着重要的作用。请回答:
(1)细胞核的 使基因的转录和翻译两个过程在时空上分开,细胞核和细胞质之间通过 实现生物大分子的转运。
(2)脂溶性物质易透过细胞膜,表明细胞膜的主要成分中有 。通常分泌到细胞膜外的蛋白质需经过 、 加工和修饰后,以分泌小泡的形式排出。细胞膜上的 ,与细胞内外信息传递、细胞识别等功能有关。
(3)红细胞膜内K+浓度是膜外的30倍,膜外Na+浓度是膜内的6倍,维持这种K+、Na+分布不均匀是由膜的 特性所控制。
(4)人工生物膜的主要用途有哪些? (多项选择)(2分)
A.污水处理 B.食品保存 C海水淡化处理 D.人造器官材料
图1是两种高等生物细胞亚显微结构模式图。图2—4是图1中部分结构的放大,据图回答。([ ]内填图中标号, 上填适当内容的文字。)
(1)图中的结构1—15中不应该出现的是[ ]和[ ];含有花青素的是[ ];结构15上的 (物质名称)控制着生物的主要遗传性状和代谢活动。
(2)图2、3、4所示在结构上的主要共同点是 。图2、3所示结构的名称分别是 、 ,在其中进行的生理活动名称分别是 、 。
(3)已知进行有性生殖的某生物同时具有图2、3、4所示三种结构,这三种结构的遗传物质能从父本传递给子代的是 。
根据下图回答
(1)①→②、①→④的过程叫做 。
(2)①→③的过程叫做 。
(3)③→⑤的过程叫做 。
(4)组成②、③、④的细胞的 、 、 不同,因此它属于不同的 。
(5)①→④所示各组细胞群中,具有分裂能力的是标号 所示细胞群。
(6)据图分析,该细胞应为 细胞,细胞的全能性主要是指细胞结构中的 具有全能性。
(7)将①中的两个细胞分离开,并置于试管内的培养基上培养,经 , , 等过程也发育为一个生物新个体,这种技术称为 。
胰岛素是一种蛋白质分子,它含有2条多肽链,A链含有21个氨基酸,B链含有30个氨基酸;两条多肽链间通过2个二硫键(二疏键是由2个---SH连接而成的)连接;在A链上也形成了1个二硫键,下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图,请据此回答:
(1)氨基酸的结构通式可表示为 。
(2)胰岛素分子中含有肽键 ,肽键可表示为 。
(3)从理论上分析胰岛素分子至少有 个-NH2,至少有 个-COOH。
(4)这51个氨基酸形成胰岛素后,分子量比原来减少了 。