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生物技术在食品加工中的应用十分广泛,如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。右图是某同学设计的果酒制果醋的发酵装置,其中a、b、c为控制开关,d为过滤膜。请分析回答:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)果酒制果醋的反应式为            

(2)该发酵装置的一个缺点是             。图中C装置的作用是            

(3)若要从生产的果醋中分离纯化出所用的微生物,则具体

方法应是:

第一步:配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。

第二步:灭菌。对培养基用——方法进行灭菌。

第三步:接种。在固体培养基上,微生物常用的接种方法有____和____。

第四步:培养。在适宜温度下培养时是否需要提供氧气?             。一般用          的方法进行培养,这样可以防止            

第五步:挑选符合要求的菌落。

(4)如果将该装置改为果酒的发酵装置,在利用酵母菌制作葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是           。在制作果酒过程中,B装置内的pH变化趋势为          

(5)在工厂化生产果酒时,为更好地抑制其他微生物的生长,通常采取的措施是          

 

(1)C2H5OH+O2  CH3COOH+H2O+能量(2分) (2)没有放气装置   便于取样检查和放出发酵液(2分)   (3)高压蒸汽法   平板划线法    稀释涂布平板法    需要   平板倒置   培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染 (2分) (4)附着在葡萄皮上的野生型酵母菌    逐渐下降 (5)直接在果汁中加入人工培养的酵母菌 【解析】略
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考点分析:
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图1是某地种植养殖温室生态模式图。家禽、家畜除饲喂食用饲料外,还饲喂剩余的部分蔬菜;家禽、家畜粪便可用于种植食用菌、制沼气、沼气池渣、液可做肥料、饲料添加剂、沼气可供取暖、照明;蔬菜地中养殖蚯蚓可以改良土壤、粪便可以肥田,还可作饲料添加剂。请据图回答:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

   (1)从生态系统主要功能的角度分析,该模式较好地实现了        

   (2)图中蔬菜长势良好,除光照、温度、水肥等因素外,还有        

   (3)对农田中的蚯蚓进行跟踪调查,测绘出蚯蚓迁入生态系统后的种群数量增长率随时间的变化曲线,见图2。则该种群数量变化曲线呈         型,t1时该种群的年龄组成是    类型。

说明: 6ec8aac122bd4f6e

   (4)采用血细胞计数板测量产甲烷菌的数量时,对于一些压在小方格界线上的产甲烷菌,应取         记数。

   (5)由于某种原因,该地块在废弃的几年内逐渐变为草丛、灌木、小树林,该群落演替的类型属于               ,该过程中生态系统的自动调节能力         

 

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图1表示人体内某些淋巴细胞的分化和免疫过程,X表示抗原,数字表示过程,m、n代表场所,其余字母表示细胞或物质。请分析回答下列问题:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

   (1)图1中属于免疫活性物质的有          

   (2)图1中的③表示          过程,该过程属于           免疫。

   (3)图2所示的免疫过程中,参与A→B过程的有1中的            细胞(填字母)。

   (4)利用抗原能引起机体产生特异性免疫反应的特点,人们常用减毒、杀死的病原生物制成疫苗。注射疫苗一段时间后,当机体再次接触与该疫苗相应的抗原时,相应的记忆细胞,例如图1中             (填字母)能       ,增强机体的免疫力。

   (5)为检测某疫苗是否有效,研究人员设计了如下实验方案:

        第一步:将        健康动物分成对照组和实验组,每组均分为若干只。

        第二步:对照组接种不含疫苗的接种物,一段时间后再接种病毒;实验组接种疫苗,   

        第三步:统计实验组和对照动物的发病率、存活率。若与对照组相比,实验组动物发病率低、存活率高,则可以判断该疫苗有效。产生这一结果的原因是      (填图1中数字)过程是实验组动物所特有的。

 

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科学家在进行遗传病调查时发现,某山村一男性患一种单基因遗传病。该男性的祖父、祖母、父亲都患该病,他的两位姑姑中有一位患该病,该患病姑姑婚后生了一个患病的女儿。家庭中其他成员都正常,请分析回答:

   (1)若要调查该遗传病的发病率,调查对象和方法应是          ,若要推断该遗传病的遗传方式,应该在          中进行。经过分析可知,该遗传病属于          遗传病。

   (2)请根据题意在方框中绘制出该家庭三代遗传系谱图。

说明: 6ec8aac122bd4f6e

        图例:正常女性:○    正常男性:□

              女性患者:●    男性患者:■

   (3)该男性的基因型与其患病表妹基因型相同的概率是           。若该男性与表现型正常,但其父亲为色盲的女性婚配,预计生一个只患一种病的男孩的概率是      

   (4)如果某个体的基因型是AabbccDdeeFF,基因a至f在染色体上依次分布在1到6的位置:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

         下列属于基因结构改变的变异是            

说明: 6ec8aac122bd4f6e

 

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图1表示绿色植物叶肉细胞中发生的两种物质代谢的过程,图中C3代表含有3个碳原子的有机化合物;图2是研究叶肉细胞中上述两种代谢过程及其强度的实验装置。请据图回答下列问题:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

   (1)过程①发生在叶肉细胞的          中,过程②发生在叶肉细胞的          中,在①②过程中都产生了         

   (2)过程③还需要消耗          ,过程④还需要利用         

   (3)用图2所示的装置研究③④过程时,刻度毛细管中的液滴移动的距离表示         

   (4)研究①②过程时,对装置做的处理应是          ,刻度毛细管中的液滴向          (左、右)移动的距离表示                   

 

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食虫植物是一种会捕获并消化动物的植物。为了验证其分泌液中有蛋白酶,某学生设计了两组实验,如下图所示。在适宜温度的水浴中保温一段时间后,试管1、2中加入适量浓缩脲试剂,试管3、4不加任何试剂。下列有关实验的叙述正确的是                        (    )

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    A.如果试管1出现紫色反应,即能证明分泌液中有蛋白酶

    B.实验②的观测指标能证明分泌液中有蛋白酶

    C.由试管2、3构成的对照实验,即可得出实验结论

    D.实验①是对照组、实验②为实验组,两组一起才能达到实验目的

 

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