鱼被宰杀后,鱼肉中的三磷酸腺苷(ATP)经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质——肌苷酸(IMP),但是在酸性磷酸酶(ACP)作用下该物质会进一步降解导致鱼肉鲜味下降、风味变差。为了研究鱼类的保鲜方法,研究者从常见淡水鱼(草鱼、鮰鱼和鳝鱼)的肌肉中分离纯化得到ACP。并对该酶活性进行了系列研究。相关实验结果如下,分析回答问题。
表 ACP在不同浓度金属离子中的相对酶活性
金属离子 |
浓度(mmol/L) |
相对活性(%) |
||
草 鱼 |
鮰 鱼 |
鳝 鱼 |
||
Na+ |
30 |
100.83 |
101.47 |
96.03 |
Zn2+ |
1 |
112.38 |
116.06 |
158.13 |
Ca2+ |
S |
65.2l |
96.18 |
88.18 |
(1)鱼肉保鲜的思路在IMP降解前能有效 ACP的活性。据图1可知,草鱼ACP活性的最适pH为 ,pH 都会导致ACP活性明显降低。
(2)据图2可知,3种鱼中ACP最适反应温度最低的是 ;反应温度超过60℃与pH低于3.8,对鳝鱼肌肉ACP活性影响机理 (相同/不同),原因是都会破坏ACP的 。
(3)由表可知,对ACP活力有激活作用的元素是 ,可以通过在鱼肉中添加微量的
来抑制鱼肉鲜度的降解。
下图是一个人工农业生态系统模式图(大棚温度、CO2浓度等可适当控制)。据图分析下列选项中不正确的是 ( )
A.此生态系统能够实现物质的循环利用
B.此生态系统能够实现能量的多级利用
C.此生态系统能够提高能量的利用率
D.玻璃大棚内能够实现碳元素的自给自足
人体神经调节过程中部分有关的结构如图所示,请分析下列说法正确的组合是( )
①神经递质存在于②,只能由突触前膜释放,作用于突触后膜;
②兴奋在①处的传导特点是神经信号以电信号形式单向传导;
③丙图中与②形成关系最密切的细胞器是高尔基体,②过程体现了细胞膜的流动性;
④若甲图表示神经纤维受到刺激的瞬间膜内外电荷的分布情况,则a、c为兴奋部位;
⑤在人体以肌肉为效应器的反射弧中,若感受器受到刺激后表现为有感觉但无收缩反应。则受伤部位可能是传出神经或效应器;
A.①②④ B.②③⑤ C.③④⑤ D.①③⑤
细胞的活动和增殖有着密切的关系,其作用机理如下图所示。下列关于Merlin蛋白的叙述,错误的是 ( )
A.Merlin蛋白的合成需通过转录和翻译两个过程
B.Merlin蛋白主要在细胞质中不断积累而发挥效应
C.Merlin蛋白能够与E3泛素化连接酶结合
D.Merlin蛋白抑制致癌基因的表达来发挥抑癌作用
燕麦胚芽鞘切段内生长素(IAA)的极性运输如下图,其中供应琼脂块含14C-IAA,甲、乙、丙、丁是空白琼脂块,适当时间后,空白琼脂块中含有14C—IAA的是……( )
A.甲
B.甲、丙
C.乙、丁
D.甲、丁
下列有关常规实验的描述正确的是 ( )
A.提取细胞中的DNA时,必须用蒸馏水涨破细胞
B.标本染色较浅,观察时应选用凹面反光镜和调大通光孔
C.病毒对抗生素不敏感,而对干扰素较敏感
D.性激素和胰岛素均能与双缩脲试剂反应,产生紫色反应