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固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂...

固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中,错误的是

说明: 6ec8aac122bd4f6e

A.由甲图可知,固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性强

B.由乙图可知,浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C.由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用3次,之后若继续使用则酶活力明显下降

D.固定化酶的酶活力较高,主要原因是增加了酶与底物的接触面积

 

D 【解析】略
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考点分析:
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目前,酶已经大规律地应用于各个领域,下列属于酶应用中面临的实际问题的是

A.酶对有机溶剂不敏感,但对高温、强酸、强碱非常敏感

B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂,比普通洗衣粉更易污染环境

C.固定化酶可以反复利用,但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

D.酶的催化功能很强,但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用

 

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嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是

A.炒肉的过程中加入                    B.肉炒熟后起锅前加入

C.先用沸水溶解后与肉片混匀,炒熟

D.室温下与肉片混匀,放置一段时间,炒熟

 

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用加酶洗衣粉洗涤衣物时,下列说法正确的是

A.可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

B.一般先用热水浸开,然后调至适宜温度

C.水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复

D.使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手

 

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甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是

 说明: 6ec8aac122bd4f6e

A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解

B. 甲酶是不可能具有催化功能的RNA

C.乙酶的化学本质为蛋白质

D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变

 

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下列有关植物细胞与组织培养的叙述中,错误的是

A. 花药、胚不能作为组织培养的材料            B. 植物细胞具有全能性

C. 外植体是指用于培养的植物组织或器官

D. 外植体可诱导出愈伤组织

 

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