加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括 （ ）
A．碱性脂肪酶 B．酸性蛋白酶 C．淀粉酶 D．纤维素酶
某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时的洗涤效果最好，由此得（ ）
A．40℃为该酶的最适温度 B．40℃不是该酶的最适温度
C．40℃酶活性最高 D．不能确定该酶的最适温度
啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而使酒混浊，加入少量菠菜蛋白酶可以分解蛋白质，防止混浊，加入其他种类酶则无济无事，这个实验可以鉴定 （ ）
A．酶的催化作用受环境的影响 B．酶的化学本质是蛋白质
C．酶的催化作用具有高效性的特点 D．酶的催化作用具有专一性的特点
如果反应物是大分子物质，采用那种方法催化受限制？ （ ）
A．直接使用酶 B．使用化学方法结合的酶
C．使用固定化细胞 D．使用物理吸附法固定的酶
洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是 （ ）
A．蛋白酶处于抑制状态
B．其他几类酶不是蛋白质类
C．蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质
D．缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰
普通洗衣粉造成的环境污染主要是由于＿＿＿元素。 （ ）
A．氮 B．磷 C．铁 D．镁
