某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。对下列说法，你认为不正确的是 （ ）
A．该实验的原理是酶的专一性 B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉
C．水质、水量、pH均可看作无关变量 D．洗涤过程中水温只要保持相同即可
下列是“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的实验设计，最合理的是 （ ）
A．实验过程设置的温度梯度为5℃也可以
B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量洗衣粉，看哪种效果好
C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好
D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入 37 ℃ 的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为 37 ℃
加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括 （ ）
A．碱性脂肪酶 B．酸性蛋白酶 C．淀粉酶 D．纤维素酶
某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时的洗涤效果最好，由此得（ ）
A．40℃为该酶的最适温度 B．40℃不是该酶的最适温度
C．40℃酶活性最高 D．不能确定该酶的最适温度
啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而使酒混浊，加入少量菠菜蛋白酶可以分解蛋白质，防止混浊，加入其他种类酶则无济无事，这个实验可以鉴定 （ ）
A．酶的催化作用受环境的影响 B．酶的化学本质是蛋白质
C．酶的催化作用具有高效性的特点 D．酶的催化作用具有专一性的特点
如果反应物是大分子物质，采用那种方法催化受限制？ （ ）
A．直接使用酶 B．使用化学方法结合的酶
C．使用固定化细胞 D．使用物理吸附法固定的酶
