Question

下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是(    )

选项	实验目的	主要实验步骤
A	酶催化具有高效性	实验组：2mL3% H2O2＋1mL过氧化氢酶    保温5min 对照组：2mL3% H2O2＋1mL蒸馏水        保温5min
B	酶催化具有专一性	实验组：2mL 3%可溶性淀粉＋1mL新鲜唾液 保温5min后斐林试剂检验 对照组：2mL 3%蔗糖＋1mL新鲜唾液       保温5min后斐林试剂检验
C	探究酶作用的适宜温度	5mL 3%可溶性淀粉＋2mL新鲜唾液＋碘液→每隔5分钟将溶液温度升高10℃，观察溶液蓝色变化
D	pH影响酶的催化活性	向三支试管中依次各加入：2mL 3%可溶性淀粉、1mL不同pH的缓冲溶液和1mL新鲜唾液→ 在适宜温度下保持5min→ 斐林试剂检验

Answer

B

【解析】考查酶的特性。A，验证酶的高效性，是酶与无机催化剂相比，对照组就改为Fe3+；B，验证酶的专一性，应检测有无还原糖产生，要用斐林试剂检验；C，探究酶的最适温度，要设置一系列温度梯度的实验组，相互对照；D，探测pH影响酶的活性，向三支试管分别加入1mL新鲜唾液，再分别加入1mL不同pH的缓冲液，2mL3%可溶性淀粉溶液，适宜温度保温5min后斐林试剂检验。