嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
A．炒肉的过程中加入 B．肉炒熟后起锅前加入
C．先用沸水溶解后与肉片混匀再炒熟 D．室温下与肉片混匀，放置一段时间再炒熟
生产果醋用的乳酸菌等细菌都具有的特征是
A．都是异养生物 B．仅在有水条件下繁殖
C．仅在有氧条件下生长 D．生存温度都超过80℃
D．杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子
培养基的配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中，正确的是
A．杀死一定环境中的所有细菌 B．杀死一定环境中的所有的有害细菌
C．杀死一定环境中的所有微生物
D．杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子
琼脂在培养基中的作用是
A．碳源 B．氮源 C．凝固剂 D．生长因子
用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为
A．天然培养基 B．半合成培养基 C．合成培养基 D．加富培养基
（10分）依据基因工程技术和细胞工程有关原理回答下列问题：
（1）基因工程操作的基本步骤是：
a ；
b ；
c ；
d 。
（2）获取目的基因途径有 、 。
（3）下图是将人类的生长激素基因导入细菌B细胞内制造“工程菌”的示意图，所用的载体为质粒A。已知细菌B细胞内不含质粒A，也不含质粒A上的基因，质粒导入细菌B后，其上的基因能得到表达。简述重组质粒的主要过程包括：
① ；
② ；
③ 。
④导入细菌B细胞的目的基因成功表达的标志是什么？ 。
