浒苔是一种绿藻，奥运前大量出现在青岛奥帆赛水域，而去年引起太湖水华的是蓝藻。下列有关绿藻和蓝藻的叙述正确的是 （ ）
A．蓝藻是好氧藻类，其生命活动所需能量主要由线粒体提供
B．蓝藻属于生态系统中的生产者，光合作用的场所是叶绿体
C．两者均含有叶绿素，但后者没有叶绿体
D．两者均能进行光合作用，但前者没有线粒体
2009年度诺贝尔化学奖授予英国科学家拉玛克里斯南、美国科学家斯泰茨、以色列科学家约纳什因，以表彰他们在核糖体结构和功能研究中的贡献，以下对核糖体的叙述正确的是 （ ）
A．所有生物都含有核糖体
B．核糖体不含膜结构，因此不含有磷元素
C．核糖体是细胞内水和ATP形成的重要场所之一
D．核仁与核糖体的形成有关
在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆;乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液;丙试管：牛奶和蛋白酶;丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。则上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是 （ ）
A．甲、丁 B．甲、乙、丁
C．甲、乙、丙 D．甲、丙、丁
下列有关水的说法不正确的是 （ ）
A．各种生物体的一切生命活动不能离开水
B．正在萌发的种子中自由水与结合水的比值下降
C．核糖体中进行的化学反应有水生成
D．休眠或越冬的植物体内自由水与结合水比值下降
生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是 （ ）
A．核酸、蛋白质、细胞、糖类 B．糖类、蛋白质、细胞、核酸
C．蛋白质、核酸、细胞、糖类 D．核酸、蛋白质、糖类、细胞
（9分）腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题：
（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________。
（2）有腐乳制作中，加盐有调味作用、______________________________________、析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬。
（3）卤汤中酒的含量要控制在____________左右。
