（8分）薯条是很多青少年和儿童所喜欢的食品，相关资料显示：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：
（1）鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是： ；若将该有机物彻底水解，产物为 ，可用 试剂鉴定，经水浴加热后，呈 色。
（2）鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是： ，薯条将呈 色。
（3）鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是： 试剂，薯条将呈 色。
（5分）科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料。将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜（又称血影）。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。
（1）如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？
（2）红细胞溶血后，溶出细胞外的红色物质主要是
（3）“血影”化学成分中的脂质主要 ，它构成细胞膜的 。
（4）脂质单分子层的面积是细胞表面积的二倍，这说明了 。
（7分）下图是某高等植物细胞的亚显微结构示意图，试据图回答：（注：[ ]填序号， 填名称）
（1）动物细胞也含有，但功能不同的细胞器是[ ] ；如果该细胞为高等植物根尖分生区细胞，则不具有的细胞器是[ ]。
（2）1、4、5、8、11、12、14等在结构和功能上密切相关，共同组成该细胞的_____________，其中与1、8直接相连的是[ ] 。
（3）与低等植物细胞相比，该细胞缺少的细胞器是
（6分）、下图为一条肽链的部分结构简式：据图填空回答：
（1）这部分结构式中有 个肽键，结构简式是 。
（2）人体细胞吸收氨基酸的方式是 ，合成肽链的细胞器是 。
（3）该肽共有氨基酸 种，左端第一个氨基酸的R基是 。
所有原核细胞都具有 （ ）
A．线粒体和核糖体 B．细胞膜和叶绿体
C．内质网和中心体 D．细胞膜和核糖体
下列说法不正确的是 （ ）
A．健那绿是一种活体染色剂 B．健那绿具有专一性
C．健那绿可以把线粒体染成蓝绿色 D．健那绿无法通过生物膜
