在“果醋制作过程”中,获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是( )
A.从变酸的葡萄酒表面获得菌膜,再培养、分离
B.不必人为加入菌种,在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌
C.从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜,再培养、分离
D.从土壤中分离提取
在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中,分别培养下列各种生物,过一段时间后,它们中仍然能够生存的是( )
A.乳酸菌 B.白菜 C.蚯蚓 D.蘑菇
下列4种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别( )
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.青霉菌 D.蘑菇
下列哪种条件下,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸( )
A.氧气、糖分充足 B.氧气充足,缺少糖源
C.缺少氧气,糖分充足 D.氧气、糖源都缺少
在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生,正确的操作步骤是( )
A.先在试管中加入适量的发酵液,然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
B.先在试管中加入适量的发酵液,然后加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸
C.先在试管中加入适量的发酵液,然后加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾
D.先在试管中加入适量的发酵液,然后加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾,并加热
在果酒、果醋和泡菜制做过程中,所用原料的有机物总量及种类变化是:( )
A.减少、增加 B.减少、减少 C.增加、增加 D.增加、减少