果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失，而加入其他的酶无济于事，这说明（ ）。
A．酶的催化作用具有专一性 B．酶的化学成分是蛋白质
C．酶的催化作用受环境影响 D．酒中的这种沉淀是氨基酸
20世纪80年代初，Cech 和Altman分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝尔化学奖。“核酶”是指某些（ ）。
A．DNA B．RNA C．染色体 D．ATP
催化唾液淀粉酶水解的酶是（ ）
A．肽酶 B. 蛋白酶 C． 脂肪酶 D． 淀粉酶
用蔗糖淹渍萝卜条，能使萝卜条变甜，这是因为（ ）。
A.蔗糖分子通过渗透作用进入细胞 B.蔗糖分子通过主动运输进入细胞
C.蔗糖分子进入细胞间隙 D.细胞脱水死亡，膜失去了选择透过性
人体的某些白细胞能进行变形运动、穿出毛细血管，吞噬侵入人体的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。
A.选择透过性 B.保护作用 C.流动性 D.自由扩散
一般在光学显微镜下看不到植物细胞的细胞膜，而在下列的哪种情况下，可以看到细胞膜（ ）。
A.细胞进行分裂时 B.发生质壁分离时 C.显微镜视野调亮时 D.细胞吸收水和离子时
